Château Pédesclaux 2023

Nobel im Duft und gut strukturiert am Gaumen, seidiges Tannin, rassige Säure, präzis, ausbalanciert, mit Charme und Länge. Ein ausgezeichneter, saftiger Pédesclaux.

Minze und Zartbitterschokolade in der Nase mit Brombeerfrucht. Strukturiert und fast kaubar, mit Textur und Körper, ein echter Schritt nach oben, sicherlich weniger lebhaft und fruchtbetont als der Zweitwein Fleur; das ist ernsthafter, mit klar definierten Tanninen, herrlichen minzigen, schwarzcassisartigen Cabernet-Markern und ausgewogener Säure. Kühl auf jeden Fall, aber ohne jegliche Grünlichkeit – voller reifer Frucht. Viel Pauillac-Signatur, jedoch ohne Härte oder übermäßige Spannung. Eine sanfte Weichheit des Merlot beruhigt den Ausdruck. Wunderschöne Tannine verleihen eine pudrige, kreidige Fleischigkeit an den Wangen und ein langes, angehobenes, minziges Finish. Wirkt elegant, präzise und fokussiert. Noch angespannt und etwas streng, aber vollständig und mit Charme. Längste Lese überhaupt, 17 Tage statt 11. 14,5 % Pressanteil. pH 3,76. Ausbau zu 65 % in neuem Holz.

Blumen, Brombeeren, Schokolade sowie schwarze, rote und blaue Früchte ergeben ein komplexes Aromaprofil. Am Gaumen sind die Früchte ebenso reif wie energiegeladen. Die Beeren sind klar, frisch, lebhaft und anhaltend, mit Süße, Länge und Eleganz im duftigen Finale. Gönnen Sie ihm ein paar Jahre im Keller und genießen Sie ihn über die folgenden zwei oder mehr Jahrzehnte. Der Wein ist verschnitten aus 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 10% Cabernet Franc. 13% Vol. Die Lese fand vom 13. September bis 4. Oktober statt und war damit die längste Ernte in der Geschichte von Pedesclaux. Trinkreife: 2028–2050. 93–95 Punkte.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Dunkle Waldbeeren, feines Cassis, Schwarzkirsche, feine kräuterige Würze, zarte Nougatanklänge, einladendes Bukett. Mittlerer Körper, reife rote Kirschfrucht, feine Tannine, gute Frische, fest, gut haftend, mineralisch, zeigt Länge und ein gewisses Reifepotenzial.

70 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, der Petit Verdot wurde komplett im Zweitwein verwendet, 13,3 Vol.-%. Ausladendes blaubeeriges Bouquet, edle Cassiswürze, betörender Veilchenduft und Heidelbeerdrops. Am saftigen Gaumen mit cremiger Textur, betörender Extraktfülle, engmaschigem Tanningerüst und trainiertem Körper. Im gebündelten aromatischen Finale ein voller Korb mit Heidelbeeren, Lakritze und feinkörniger Adstringenz.

Leuchtende violette Reflexe, große Definition am Gaumen, mit einem Zug von Frische von Anfang bis Ende, gemeißelter Cassis und Heidelbeere, Bleistift und Graphit. Pedesclaux geht unter dem neuen Regime von Stärke zu Stärke. Zweiter Jahrgang mit Bio-Zertifizierung, 17 Tage Lese vom 13. September bis zum 4. Oktober, 65 % neues Holz für den Ausbau.

Bewertung: 93–95. Großzügig und faszinierend verbinden sich Aromen reifer schwarzer Früchte mit floralen Noten (Pfingstrose, Iris) und Himbeerblatt zu einem bezaubernden Bouquet. Klar und seidig zeigt sich der Gaumen üppig und schmackhaft, mit samtigen Tanninen und floraler Frische.

Eine schöne mineralische Nase, präzise und rassig, mit guter Definition. Sie zeigt Noten von Brombeere, saftiger Himbeere und, etwas verhaltener, Kornblume, verbunden mit Anklängen von rassiger Mineralität sowie feinen Noten von Lakritzpastille, Tonkabohne und einem dezenten Hauch von Graphit. Am Gaumen schön geführt, präzise und saftig, mit einer säuerlichen Struktur, Spannung, Saftigkeit, einer gewissen Schmelzigkeit, feiner Rundheit und Genauigkeit. Er zeigt Noten von saftiger/fleischiger Brombeere, verführerischer Schwarzer Johannisbeere und, etwas leichter, Graphit, begleitet von Anklängen von Tonkabohne, Himbeere sowie Röstaromen. Schöne Frische, Noten von saftiger/ziemlich reifer roter Kirsche sowie feine Röstakzente. Die Tannine sind weich, schmackhaft und reif. Schöne Sapidität und Schmelz im Abgang/Nachhall. Hübscher Schmelz und Sapidität. Genuss, eine säuerliche Linie und ein feines, pulpageschmeidiges Gefühl im Abgang/Nachhall, mit einem subtilen floralen Hauch im Hintergrund. Schöne Sapidität und Genuss im Hintergrund.

Dunkle Pflaumen- und rote Johannisbeerfrucht ist von Zug und Energie geprägt, breitet sich über ein gusseisernes Gerüst aus und endet mit Iris-, Veilchen- und Tintennoten, während der Abgang lang ausklingt. Überzeugt durch Präzision und Reinheit. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Am besten von 2027 bis 2037.