Château Pédesclaux 2017

Ein frischer, unverfälschter Stil, mit Aromen von roten Johannisbeeren, Granatapfel und Bitterkirsche, die dem Auftakt eine rassige, leicht hochtonige Note verleihen. Zeigt eine markante Graphitkante durch die Frucht, die ganz am Ende einen kräftigen erdigen Zug offenbart, mit anhaltenden Anklängen von Tabak und Kastanie. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Am besten von 2022 bis 2038. 15.000 Kisten produziert.

In der Nase nicht besonders auffällig, eher zurückhaltend. Ansprechende, subtile florale Aromen von Veilchen und Rosenblatt. Am Gaumen weich und angenehm, mit einer ähnlichen Konzentration wie 2014. 65% Cabernet Sauvignon und 7% Cabernet Franc (letzterer war 2017 sehr gelungen) verbinden sich mit feinen Tanninen zu einem eleganten Pauillac mit Reinheit und Frische im Abgang. 25% biologisch, gelesen zwischen dem 18. und 29. September. 16 Monate im Barrique, davon 60% neu.

Viele Aromen von Pflaume und Kirsche mit Untertönen von Terrakotta und zerkleinertem Stein. Voller bis mittlerer Körper. Am Gaumen straff und saftig. Runde, feste Tannine, dabei sehr würzig und geschmacksintensiv. Gewürznelke und Muskatnuss. Anklänge von neuem Holz. Cuvée aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot. Braucht drei bis vier Jahre, um sich zu finden. Besser nach 2022.

In der Nase springen Schwarze Johannisbeere, Tabakblatt, Lakritz, Zedernholz und waldige Aromen hervor. Am Gaumen zeigt der Wein Frische in der Frucht und cremige Tannine. Mittel bis vollmundig, mit viel schwarzen und roten Früchten, die bis in den Abgang tragen, vereint er Charme und Reifepotenzial. Der höhere Anteil an Cabernet verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Charakter. Verschnitten aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot, erreicht der Wein 13,25% vol. Alkohol. Die Lese fand vom 18. bis 29. September statt.

Dunkles rubinrotes Granat, violette Reflexe, dezentes Aufhellen am Rand, frische Pflaumen, ein Hauch von Brombeeren, zarte kräuterige Würze, ein Hauch von Edelholz. Saftige, frische Kirschen, elegant und ausgewogen, feine Tannine, zarte Fruchtsüße im Abgang, bleibt gut haften, ein eleganter Speisenbegleiter.

Dieses Weingut ist in letzter Zeit auf Erfolgskurs und erzeugt einen herausragenden Wein nach dem anderen, und der 2017 Chateau Pedesclaux ist großartig. Er basiert auf 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot, reifte zu 40% in neuem Holz und macht nur 60% der Gesamtproduktion aus. Er zeigt eine leuchtend violette Farbe sowie duftige Noten von Cassis, Veilchen und Graphit. Außerordentlich elegant, ausgewogen und mit seidigen Tanninen ist dies ein klassischer Pauillac, der bereits zugänglich ist und sich über 20 Jahre oder länger entwickeln wird.

Dichtes Purpurgranat. Sattes Waldhimbeerbouquet und schwarze Johannisbeerpastillen, dahinter Veilchen und schwarze Oliven. Am mittleren Gaumen mit seidiger Textur, eingebettet in herrlicher Extraktsüsse und supersoften Tanninen. Im aromatischen Finale ein voller Korb von blauen Beeren, Virginia-Tabak und Lakritze. Diese «Sexbombe» mit frühem Trinkgenuss wird noch von sich reden machen und erreicht zu Recht die höhere Note.

Kunz Fassprobe 18: (65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Samtenes, dichtes, mineralisches Bouquet, Cassis, feine Pflaumen, Graphit, Lakritze, Rauch. Samtener, dichter, cremiger Gaumen mit fein opulenter, dichter Struktur, feinem Tannin, kräftiger, süßer Aromatik, üppiger Frucht, langer, molliger Abgang mit süßen Rückaromen.

(65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot) Samtenes, dichtes, mineralisches Bouquet, Cassis, feine Pflaumen, Graphit, Lakritze, Rauch. Samtener, dichter, cremiger Gaumen mit fein opulenter, dichter Struktur, feinem Tannin, kräftiger, süsser Aromatik, üppiger Frucht, langer, molliger Abgang mit süssen Rückaromen. 18/20 2023 - 2045

Der Pedesclaux 2017 zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. Er öffnet sich mit Noten von Zedernholztruhe und neuem Leder, die einem Kern aus Cassis und Kirsch weichen, ergänzt durch Anklänge von Bleistiftmine. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, fest und kaubar, mit fein dosierten schwarzen Früchten und einem erdigen Finale.

Seit 10 Jahren ermöglicht jeder Jahrgang dem Cru, eine weitere Stufe nach oben zu steigen. Dieser 2017er darf nicht übersehen werden, mit einer Finesse, die Pédesclaux bislang noch nie erreicht hat. Ein dichter, aristokratischer Wein.

Fruchtiger, intensiver, saftiger Wein, mit schöner Säfte, einem schmackhaften, taktilen Gaumen und geschmeidigen Tanninen.

Schöne aromatische Ausdruckskraft, die Pauillac mit Subtilität hervorhebt. Nuancen von Graphit, schwarzen Beeren und Lakritz. Dichte Charakteristik am Gaumen. Der Wein wird von kompakten, präzisen und feinen Tanninen perfekt gestützt. Dieser 2017er besitzt Körper, Kraft und Sapidität, ideal untermauert von der Frische der Säurestruktur. Ein verführerischer, überzeugender und anhaltender Wein.

Aromatischer Wein mit schmeichelnder Textur, der im vorderen Gaumen zunächst etwas zurückhaltend beginnt, um dann mit seinen Qualitäten im Abgang zu überraschen, wo er wieder Fahrt aufnimmt. Sehr angenehm.

Eine Cuvée aus 65 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Petit Verdot und 7 % Cabernet Sauvignon; der 2017 Pedesclaux zeigt eine mittel bis tief granatpurpurne Farbe. In der Nase offenbart er einen betörenden Duft nach verwelkten Rosen, Flieder und Ceylon-Tee, über einem Kern aus Kirschlikör, Himbeerkuchen und warmen Brombeeren, ergänzt durch Noten von Garrigue und Bleistiftspan. Am Gaumen mittelgewichtig, frisch und duftig, mit weichen, zugänglichen Tanninen und einer markanten Eisen-Erz-Note im Finale.

Die Nase ist elegant, fein und bietet eine rassige Mineralität. Es zeigen sich Noten von Brombeere, reifer Erdbeere und subtiler Veilchenblüte, kombiniert mit kleinen Anklängen von Kornblume/blauen Früchten sowie dezenten Noten von Kampfer und Karamellisierung. Am Gaumen ist der Wein fruchtig, frisch, ausgewogen und bietet Mineralität, gute Definition und Geschmeidigkeit. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger Himbeere, saftiger Kirsche und etwas dezenter saftiger Heidelbeere, verbunden mit feinen Anklängen von Veilchen und Kornblume sowie dezenten Noten von Lakritzstange, Kardamom und Vanille. Gute Länge. Die Tannine sind elegant.

93–95. Fassprobe. Dieser großzügige Wein zeigt seinen reifen Cabernet Sauvignon in voller Pracht. Er besitzt feste Tannine, die bereits vollständig in die Aromen reifer Brombeeren eingebunden sind. Diesen hervorragenden Wein ab 2024 trinken.