Château Pédesclaux 2016

Château Pédesclaux 2016: ein ausgeglichener Pauillac

Château Pédesclaux, ein 5ème Cru Classé von 1855, ist ein Rotwein der Appellation Pauillac. Der Weinberg, der ein Durchschnittsalter von 35 Jahren aufweist, hat eine Größe von 45,2 Hektar und profitiert von Böden, die sich aus Kies der Garonne zusammensetzen, der im Untergrund auf Kalkstein ruht. Château Pédesclaux 2016 geht aus einer Assemblage von 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc hervor.

Die klimatischen Bedingungen auf Château Pédesclaux waren durch einen sehr regnerischen Winter und Frühling gekennzeichnet. Dieses schwierige Wetter am Anfang der Saison machte einem heißen und extrem trockenen Sommer Platz. Der rettende Niederschlag im September hat den Trauben aber glücklicherweise geholfen, ihre Reife zu perfektionieren. Die Weinlese verlief auf optimale Weise vom 29.September bis zum 18.Oktober.

Château Pédesclaux 2016 zeigt sich in einer intensiven Robe von karmesinroter Farbe. Die komplexe und gesättigte Nase offenbart die Aromen von eingekochten Brombeeren, Kirschen, Minze und von Caramel au Beurre salé, zu denen sich ein Hauch von Rhabarber dazumischt. Château Pédesclaux 2016 zeigt sich gehaltvoll und verführerisch im Mund, er ist mild, vollmundig und sehr dicht. Man erkennt wohlschmeckende Aromen von Gewürzen, Süßholz und gerösteten Haselnüssen. Im Abgang ist der Wein ausgeglichen, lebendig und bietet intensive fruchtige (Waldfrüchte) und blumige (wilde Rose) Noten.