Château Pédesclaux 2016

Vergnügliche Würze; liegt im Mund rund wie eine Kugel, saftig und fruchtig; gefällig, hervorragend gemacht, mit Spassgarantie.

Ein extrovertierter Stil mit ausgeprägten Aromen und Geschmacksnoten von Pflaumen- und Brombeerkompott, durchzogen von Anisakzenten und getragen von einem verführerischen Finale aus gerösteter Vanille, Veilchen und Mokka. Auf der schillernden Seite, aber mit genug latenter Spannung, um ehrlich zu bleiben. Jetzt bis 2030 trinken. 15.167 Kisten produziert.

Aromen von Blaubeere, Schwarzer Johannisbeere und knackiger Veilchenblüte. Erstaunlich frisch und robust mit schlanker Struktur, getragen von saftigem Brombeerfruchtfleisch, Lakritz, Zedernwürze und kühlendem Graphit. Klarer, präziser Abgang.

Sehr aromatisch mit zerdrückten Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, mit Anklängen von Graphit und Bleistiftmine. Vollmundig und sehr straff, mit schönen Tanninen und einem langen, geschmacksintensiven Abgang. Die Tannine bauen sich am Ende des Gaumens wirklich auf. Probieren ab 2024.

Blind verkostet. Tiefes Purpur. Kräftige, nicht ganz saubere Nase. Eher üppig als strukturiert. Ziemlich eigenwilliger Stil mit mehr Säure als Tannin. (JR)

Einer der weniger bekannten Classified Growths verdient deutlich mehr Aufmerksamkeit, denn dies ist ein sehr guter Wein. Eine gute Konzentration bietet bei jedem Riechen und Schluck einen reichen Biss in saftige, dunkelrote Früchte. Die Frucht wirkt luftig und knackig. Die Tannine sind zugleich weich und fest, und das Finale schmeckt so gut, wie es sich anfühlt. Es gibt Länge, Struktur, Energie und das Potenzial, sich über mindestens 2–3 Jahrzehnte zu entwickeln und zu reifen.

Tiefdunkles Rubin, undurchsichtiger Kern, subtile Aufhellung am Rand. Florales Bouquet mit frischem Cassis, einem Hauch von Brombeerconfit und frischer Mandarinenzeste. Mittlerer Körper, feine Fruchtsüße mit roten Beeren, integrierte Tannine, mineralisch und lang. Ein frisch strukturierter Speisenbegleiter.

Ein Weingut, das sich unbestreitbar im Aufschwung befindet: Der 2016 Château Pédesclaux besteht aus 48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 4% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc und reifte 18 Monate in 60% neuem Holz. Früher wirkten die Weine dieses Guts etwas kantig, doch das begann sich um 2014 zu ändern, und ich halte den 2016er für den bisher besten. Wunderschöne blaue Früchte, Veilchen, würzige Eiche und ein Hauch Mineralität entsteigen diesem Pauillac mit mittlerem Körper, der feine, polierte Tannine, eine nahtlose Textur und ein großartiges Finish bietet. Mit Reinheit und Finesse sowie Reichhaltigkeit und Tiefe ist er heute bereits recht zugänglich, wird sich jedoch über drei Jahrzehnte oder länger weiterentwickeln.

48 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc. Extrem dunkles Purpur mit Granatschimmer am Rand. Dichtes Brombeerbouquet, dahinter viel Veilchen sowie Röstnoten und Waldbeeren. Am Gaumen saftig und elegant, muskulöser Körper mit feinmürber Textur, es fehlt hier ein wenig Fleisch am Knochen, aber das Potenzial ist vorhanden. Kann noch zulegen. Das ist das erste Mal, dass vier Rebsorten im Blend sind! 17.5/20

Kunz Fassprobe 17: (45% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 54 hl/ha, 13,3% vol. Alkohol) Kräftiges, süsses, samtenes Bouquet, Cassiscrème, Caramel, Mocca, Tabak, fein Eukalyptus. Dichter, opulenter, cremiger Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, viel feinem Tannin, cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, langer, voller Abgang.

(45% Merlot, 48% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc, 54 hl/ha, 13,3% vol. Alkohol) Kräftiges, süsses, samtenes Bouquet, Cassiscreme, Caramel, Mocca, Tabak, fein Eukalyptus. Dichter, opulenter, cremiger Gaumen mit kräftiger, süsser Frucht, viel feinem Tannin, cremiger Struktur, vielfältiger, süsser Aromatik, langer, voller Abgang. 18/20 2023 - 2038

Der 2016 Pedesclaux zeigt sich in tiefem Granatrot. Er duftet nach gebackenen Kirschen, Teer und Boysenbeeren, bevor er sich zu einem Kern aus Crème de Cassis öffnet, gefolgt von Anklängen von Zedernholz, Kirsch und getrockneten Kräutern. Am Gaumen mittelgewichtig, vollgepackt mit saftigen schwarzen Früchten, weicher Textur und einem erfrischenden Auftrieb im Abgang.

Von Flasche zu Flasche kann dieser Wein variieren, doch unsere letzte Verkostung zeigt einen stilvollen, eleganten Wein mit schön eingebundener Eiche, der etwas geschmeidiger ist als seine Mitstreiter.

2016 brachte einen intensiven, kraftvollen Pedesclaux hervor, dem es nur an einem zusätzlichen Maß an Finesse fehlt. Die reife Frucht ist großzügig, und das Finale zeigt straffe Tannine.

Frische rote Früchte, Vanille, Sauerkirsche. Geschmeidiger Gaumen, sehr lang, weiche und elegante Tannine, ein salziger Hauch. Ein schöner Erfolg.

Viel Finesse und Subtilität in diesem Bouquet! Es offenbart sich langsam, Schritt für Schritt, und kündigt von Beginn an seine Größe an. Präziser, klar gezeichneter Charakter am Gaumen, wo sich die Tannine langsam mit großer Präzision und stimmiger Ausgewogenheit entfalten. Sie verleihen eine ruhige, maßvolle Kraft, die den gesamten Gaumen überzeugend prägt. Ein vollendeter und überzeugender Wein.

Bei seiner Präsentation en primeur bezeichnete ich ihn als den größten jemals erzeugten Wein. Und schon stimmt das nicht mehr! Assemblage: 48 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 4 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc. Die Nase ist sehr aromatisch, fruchtig, frisch und lebhaft. Am Gaumen zeigt er sich schlank, schmackhaft, lang, saftig und duftig. Am meisten fesselt mich dieses wiederkehrende Aromenspiel im Nachhall. Idealerweise sollte es mit einem strafferen Tanningefüge einhergehen, was in den folgenden Jahrgängen eintritt, wenn der Anteil an Cabernet Sauvignon steigt.