Château Latour-Martillac x Etui L/UNIFORM 2015

Ein eleganter Rotwein aus Pessac - Léognan, der in einem innovativen Etui erhältlich ist

Der Besitz

Das Château Latour-Martillac verdankt seinen Namen einem Turm, der im Ehrenhof des Schlosses steht. Dieser Turm ist der Überrest einer Festung aus dem 12. Jahrhundert, mit der die Straße von Bordeaux nach Toulouse kontrolliert werden konnte. Das Château Latour - Martillac ist seit 1871 im Besitz der Familie Kressmann und wurde 1953 zum Cru Classé des Graves sowohl für Rot- als auch für Weißwein ernannt. Tristan und Loïc Kressmann führen heute mit Leidenschaft und Ehrgeiz die Familientradition und die Kunst der Herstellung großer Rot- und Weißweine aus Graves fort.

Der Weinberg

Das Château Latour - Martillac ist eine unumgängliche Referenz unter den Pessac - Léognan-Weinen und wacht über einen Weinberg, der von einer außergewöhnlichen Lage profitiert. Das Plateau von Martillac besteht aus einem Mosaik von Kieselsteinen aus dem Quartär, die sich aus Feuerstein, Quarz, Lydiennes und Jaspis zusammensetzen. Diese Böden sind das bevorzugte Terroir für Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Das andere Hauptterroir des Weinguts befindet sich in der Nähe des Flusses Garonne, wo die Böden von ton- und kalkhaltiger Natur sind und an der Oberfläche kiesig sind. Hier werden der Merlot sowie die weißen Rebsorten des Weinguts mit Sauvignon Blanc und Semillon angepflanzt.

Der Wein

Château Latour-Martillac x Etui L/UNIFORM 2015 ist eine exklusive Partnerschaft zwischen dem Weingut und L/UNIFORM. Dieses französische Lederwarenunternehmen hat ein elegantes isothermisches Etui entwickelt, das mit einer Lederverarbeitung und einem isolierenden Material ausgestattet ist, das es ermöglicht, eine Flasche bei optimaler Temperatur aufzubewahren.

Der Jahrgang

Obwohl der eher kühle Winter einen verspäteten Austrieb der Reben zur Folge hatte, wurden ab dem 10. April mildere Temperaturen verzeichnet. Die Blüte findet Ende Mai unter guten Bedingungen statt. Die Monate Juni und Juli waren besonders trocken und heiß und verursachten Wasserstress, der zu einem frühen Wachstumsstopp der Reben und kleinen Beeren führte. Die Regenfälle Anfang August wirkten sich positiv auf die Weinberge aus. Die geernteten Trauben weisen eine schöne Reife auf.

Vinifizierung und Reifung

Der Château Latour - Martillac 2015 wird 16 Monate lang in Eichenfässern (40 % in neuen Barriques) ausgebaut.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (54%)

Merlot (40%)

Petit Verdot (6%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Latour - Martillac 2015

Robe

Die Robe hat eine schöne granatrote Farbe.

Nase

Die intensive Nase spiegelt die schöne Reife der Beeren durch Aromen von roten (Himbeeren, Sauerkirschen) und schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) wider. An der Luft entfalten sich komplexere Aromen, die Noten von Pfingstrosen, Lakritze, Crème de Cassis und Kakao vereinen.

Gaumen

Der Mund ist dicht und von schöner Fülle und besticht durch seine Eleganz sowie seine kräftigen und seidigen Tannine. Der Abgang ist lang und subtil getoastet.

Lagerpotenzial

Dieser Château Latour - Martillac 2015 kann im Keller bis 2035 warten, um seine gesamte Aromenpalette zu entwickeln.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 16° und 18°C servieren.