Château Latour-Martillac 2021 - Rot

Tabak und Röstnoten, dunkle und rote Beeren. Straffer Auftakt, schlank, frisch, keine Überextraktion, feines Tannin, markante Säure, hat Zug und ein burgundisches, rotfruchtiges Finale. Dürfte früh Spaß machen.

Der 2021 Latour Martillac reifte 14 Monate in Fässern und drei Monate in Tanks, bevor er abgefüllt wurde. Er entfaltet ein klassisches, elegantes Bouquet mit Aromen von Gewürzen, Pflaume, Cassis und Himbeere, gefolgt von einem mittelkräftigen, saftigen und runden Gaumen mit einer schön gespannten Mitte und strukturierenden Tanninen, der in einem ätherischen, langen Finale ausklingt.

Offen gewoben, mit Noten von Damson-Pflaume und Schwarzkirsche, versehen mit einer hellen, herzhaften Kante und getragen von einem Hauch warmer Erde im Abgang, der nur feines Tannin und einen hübschen schwelenden Hinweis zeigt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2028 trinken. 10.000 Kisten produziert, 2.000 Kisten importiert.

Duftig und ansprechend in der Nase. Saftig und schön füllig, mit einem Hauch von würziger, salziger Textur. Gute Energie und Lebendigkeit, sauber und präzise, sehr trinkig und jetzt schon attraktiv. Schöne Finesse und eine sanfte Ruhe mit eleganter Präsentation. Alles im Gleichgewicht und lang. Rote Beeren, einige getrocknete Kräuter, Vanille, Nelke, Tabak und Cola. Kühl und frisch.

Der 2021 Latour-Martillac zeigt sich in der Nase sehr zurückhaltend und verlangt etwas Luft, um sich zu öffnen. Dann kommen Aromen von Brombeere, Waldboden, Federmäppchen und Anklänge von schwarzen Oliven zum Vorschein. Er ist harmonisch komponiert, mit wohldosiertem Einsatz von neuem Holz. Am Gaumen ist er mittelkräftig, klar definiert, straff und knackig. Das Finish zeigt eine feine Sapidität, auch wenn der Nachhall etwas an Länge vermissen lässt. Trinken in den nächsten 12 bis 15 Jahren.

Elegant, frisch, fein, würzig, süß und vibrierend konzentriert sich der Wein auf seine Spannung, Energie und weich texturierten Fruchtaromen. Ein Hauch Salz und ein Zweig Minze zeigen sich am Ende des Abgangs und verleihen zusätzliche Komplexität und Charakter. Aus der Flasche zeigt er sich besser als aus dem Fass und wird nahezu ab Freigabe gut zu trinken sein. Trinkreife: 2025–2040.

Intensiv rubin‑granatfarbene Farbe mit violetten Reflexen, zarte Aufhellung am Rand. Etwas zurückhaltend, Noten von dunklen Beeren, etwas Lakritz, Kirschkompott, ein Hauch Nougat. Mittlerer Körper, mit roten Beeren und schlanker, feiner Säure, ein Hauch Johannisbeeren im Abgang, mineralisch, etwas Nougat im Nachhall, bereits zugänglich.

Der 2021 Château Latour-Martillac ist ein solider Erfolg des Jahrgangs und basiert auf 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot und 10 % Petit Verdot, ausgebaut für 16 Monate in französischer Eiche. Mit mittelkräftiger Fülle und Tiefe sowie guter Konzentration zeigt er duftige rote, blaue und schwarze Früchte, klassische Noten von verbrannter Erde, Tabak und Zedernbleistift, reife, sich aufbauende Tannine und eine herausragende Länge. Ganz klar ein hervorragender Wein, der meiner Einschätzung nach mindestens 10–15 Jahre glänzen wird.

Feingliedriges Bouquet, rote Kirsche, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Flieder und Preiselbeermus. Am satten Gaumen mit weicher Textur, fein sprödem Extrakt, stützende Rasse, engmaschig, sehr geradliniger Körper. Im gebündelten Finale verschlankt sich der Pessac-Léognan, rotbeerige Konturen, zarte kernige Noten im Untergrund gepaart mit heller Mineralik, aufgerundet.

Kunz Fassprobe 2022: (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13.5% vol. Alkohol, Produktion 100'000 Flaschen) Frisches, seidenes Bouquet, Kirschen, Cassis, Lavendel, Tabak, Mocca. Eleganter, seidener, frischer Gaumen mit kräftiger, süsser Aromatik, feiner Struktur, kräftiger Aromatik, feinem Tannin, langer, würziger Abgang.

(60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot, 38 hl/ha, 13.5% vol. Alkohol, Produktion 100'000 Flaschen) Frisches, seidenes Bouquet, Kirschen, Cassis, Lavendel, Tabak, Mocca. Eleganter, seidener, frischer Gaumen mit kräftiger, süsser Aromatik, feiner Struktur, kräftiger Aromatik, feinem Tannin, langer, würziger Abgang. 17/20 2028 - 2045

Samtige Tannine und attraktive, würzige, gut ausbalancierte schwarze Früchte, zart und fein, mit angenehmen Heidelbeer- und Schwarzkirscharomen. 40 % neues Holz, Lese vom 24. September bis 13. Oktober, Ertrag 38 hl/ha. Zweimal verkostet, um einen Punkt höher bewertet.

Der 2021 Latour-Martillac zeigt sich in einem tiefen granat‑purpur. Er springt förmlich aus dem Glas mit Aromen von schwarzen Kirschen, Maulbeeren und Pflaumen, gefolgt von Anklängen von wildem Thymian und Lavendel. Am Gaumen ist er weich und mittelgewichtig, lebendig und klar, mit einem spritzigen Finale.

Eine ruhige, gesetzte Nase mit reifen, pfeffrigen roten Früchten. Am Gaumen ist der Wein umhüllend und reich, mit Aromen, die an perfekt gereifte rote Früchte und Hagebutte erinnern. Der Abgang, köstlich cremig, entfaltet sich über leicht körnigen „Katzenzungen“-Tanninen.

Fein und subtil zeichnet sich Latour-Martillac durch seine Eleganz aus, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Er verfügt über feinkörnige Tannine, die sich ab der Mitte des Gaumens zeigen und dem Finale wertvolle Unterstützung verleihen. Dieses ist anhaltend und spiegelt die am Gaumen wahrgenommenen Nuancen von schwarzen Beeren deutlich wider. Eine schöne Leistung.

Dunkle, lebhafte und intensive Farbe. Sehr aromatische Nase mit reifer und frischer Frucht. Präziser Auftakt, sehr aromatisch in der Mitte; der Wein schmilzt am Gaumen, ist samtig, saftig, geschmackvoll und sehr angenehm, mit feinem Schmelz in der Länge und ohne kantige Tannine. Gute Länge. Cuvée: 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Petit Verdot. Alkohol: 13,5 % – pH: 3,74 – IPT: 80. Ertrag: 38 hl/ha.

Stets verführerisch zeigt sich dieser Jahrgang 2021 mit viel Frische und Intensität. Man entdeckt eine knackige, umhüllte Textur mit frischen Himbeernoten. Die Tannine sind von ausgezeichneter Qualität, bleiben geschmeidig und bereits gut eingebunden.

Dieses Weingut am Rand des Dorfes Martillac hat einen feinen, strukturierten Wein hervorgebracht. Der Ausbau im Holz hat ihm seine elegante Note verliehen und dem Wein neben der Säure auch Fülle sowie ein gutes Potenzial gegeben. Trinkreif ab 2027.