Château Latour-Martillac 2018 - Weiss

Die Frische und Komplexität eines großen Weißweins aus Pessac-Léognan

Der Besitz

Das Château Latour-Martillac verdankt seinen Namen einem Turm, der im Innenhof des Schlosses steht. Dieser Turm ist der verbleibende Teil einer Festung aus dem 12. Jahrhundert, mit der die Straße von Bordeaux nach Toulouse überwacht wurde. Das Château Latour-Martillac ist seit 1871 im Besitz der Familie Kressmann und wurde im Jahr 1953 zum Cru Classé des Graves sowohl für Rot- als auch für Weißwein ernannt. Tristan und Loïc Kressmann führen heute mit Leidenschaft und Ehrgeiz die Familientradition und die Kunst der Herstellung großer Rot- und Weißweine aus Graves fort.

Der Weinberg

Als Referenz unter den Weinen Pessac-Léognan wacht das Château Latour-Martillac über einen 54 Hektar großen Weinberg, von dem 45 Hektar dem Rotwein und 9 Hektar dem Weißwein gewidmet sind. Das Weingut profitiert von einer außergewöhnlichen Lage in der Appellation. Das Plateau von Martillac besteht aus einem Mosaik von Kieselsteinen aus dem Quartär, die sich aus Feuerstein, Quarz, Lydiennes und Jaspis zusammensetzen. Diese Böden sind das bevorzugte Terroir für Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Das andere Hauptterroir des Weinguts befindet sich in der Nähe des Flusses Garonne, wo die Böden von ton- und kalkhaltiger Natur sind und an der Oberfläche kiesig sind. Hier werden der Merlot sowie die weißen Rebsorten des Weinguts mit Sauvignon Blanc und Semillon angepflanzt.

Der Jahrgang

Nach einem verregneten Frühling und Mehltaubefall zu Beginn des Sommers ermöglichten die darauf folgenden sehr schönen klimatischen Bedingungen mit besonders warmen Monaten Juli und August eine schöne phenolische Reife der Trauben. Die ständige Aufmerksamkeit der technischen Teams im Weinberg und im Keller wurde durch eine außergewöhnliche Weinlese mit einer rigorosen Auswahl der schönsten Beeren belohnt. Auf Château Latour-Martillac begann die Weißweinlese mit der Sauvignon-Traube am 28. August, gefolgt von der Semillon-Traube am 7. September.

Assemblage

Sauvignon Blanc (54 %)

Semillon (46 %).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Château Latour-Martillac 2017

Nase

Der Cru zeigt eine große aromatische Frische, einen komplexen Ausdruck mit einer Palette, die sich auf Noten von Zitrusfrüchten, gelben Früchten und kleinen gerösteten Trockenfrüchten mit einem Hauch von Haselnuss entfaltet.

Gaumen

Der perfekt ausgewogene Geschmack hinterlässt einen Eindruck von großer Frische und köstlichen fruchtigen Empfindungen, indem er eine schöne Spannung und eine lebendige Säure aufweist.