Château de Myrat 2021
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Bewertungen und Rating
Bettane & DesseauveBeschreibung
Ein frischer und komplexer Wein aus Sauternes
Der Besitz
Das Château de Myrat ist ein Familienbesitz, der in der Appellation Sauternes ansässig ist. Die Weine dieses Grand Cru Classé de Sauternes bestechen durch ihre Ausgewogenheit, Eleganz und Raffinesse.
Der Weinberg
Das Château de Myrat 2021 ist ein Wein aus Sauternes, der von einem 22 Hektar großen Weinberg stammt, der im Gebiet Haut-Barsac liegt, einem ton- und kalkhaltigen Plateau auf zerklüftetem Kalkstein.
Der Jahrgang
Das Jahr 2021 war geprägt von Frost, der das Sauternais stark beeinträchtigte, sowie von einem kühlen Sommer und einer milden Nachsaison. Die geernteten Trauben waren frisch, saftig und enthüllten eine Edelfäule von großer Reinheit.
Vinifizierung und Reifung
Manuelle Ernte in aufeinanderfolgenden Durchgängen. Vinifizierung in täglichen Chargen. Die Gärung erfolgt in Barriques, ebenso wie der Ausbau (40% neue Fässer) über 18 Monate.
Assemblage
Semillon (96%)
Sauvignon blanc (2%)
Muscadelle (2%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Châteaus de Myrat 2021
Dieser Sauternes-Wein besticht durch seine Frische und seine feine Aromenpalette.
Speiseempfehlung
Der Château de Myrat 2021 passt ideal zu Vorspeisen (würzige Tapas, Gambas, Gänseleberpastete), Hauptgerichten (Hähnchencurry, geschmorte Kalbskoteletts), Käse (Roquefort, Comté) oder auch Desserts (feine Apfel- oder Birnentarte, Mangomousse, Beerensalat).
