Château de Myrat 2020
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Die Ausgewogenheit und Raffinesse eines Sauternes-Weines
Der Besitz
Das Château de Myrat ist ein Familienbesitz in der Appellation Sauternes. Dieser Grand Cru Classé aus Sauternes hat als Leitlinie die Suche nach dem Gleichgewicht.
Der Weinberg
Das Château de Myrat besitzt einen 22 Hektar großen Weinberg in der Region Haut-Barsac, einem ton- und kalkhaltigen Plateau auf gerissenem Kalkstein.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben werden von Hand geerntet, durch sukzessive Auslese. Die Gärung erfolgt in Fässern, ebenso die Reifung (40% neue Fässer) für 18 Monate.
Assemblage
Château de Myrat 2020 ist ein Verschnitt aus Semillon (96%), Sauvignon Blanc (2%) und Muscadelle (2%).
Essen und Wein Paarung
Château de Myrat 2020 ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Gerichten (pikante Tapas, Gambas, Foie gras, Hühnercurry, geschmortes Kalbskotelett), Käsesorten (Roquefort, Comté) sowie Desserts (Apfel- oder Birnenkuchen, roter Obstsalat).
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