Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1995

Ein herausragender Rosé-Champagner, verführerisch frisch und genussvoll

Das Weingut

Das 1776 in Reims gegründete Champagnerhaus Louis Roederer ist bis heute in Familienbesitz und unabhängig. Auch heute, nach mehr als 200 Jahren des Bestehens ist das Haus Louis Roederer immer noch in den Händen derselben Familie. Heute leitet Frédéric Rouzaud, der die siebte Generation der Linie verkörpert, das Maison Louis Roederer, den weltweiten Inbegriff exzellenter Champagnerweine dank Cuvées, die wie Kunstwerke geschaffen werden.

Der Weinberg

Mit fast 241 Hektar Rebfläche liegt die Stärke des Maison Louis Roederer in seinen außergewöhnlichen Weinbergen, die ausschließlich aus Grands Crus und Premiers Crus im Marne-Tal, in der Montagne de Reims und an der Côte des Blancs bestehen. Die Weinberge des Hauses Louis Roederer sind ein wahres Mosaik von Terroirs und in 410 Parzellen unterteilt, die die ganze Vielfalt der Böden der Champagne enthalten.

Der Wein

Um dem Wein auf dem harmonischen Weg zum idealen Gleichgewicht mehr Zeit zu geben, bewahrt Louis Roederer eine begrenzte Anzahl außergewöhnlicher Flaschen 20 Jahre lang in seinen Kellern auf. Die Cuvées Cristal Vinothèque Rosé von Louis Roederer entwickeln in der Stille und Abgeschiedenheit der Keller des Hauses eine Jahr für Jahr zunehmende Aromenkomplexität und eine außergewöhnliche Reife.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung erfolgt zu 8 % im Holzfass. Keine malolaktische Gärung (10%). Die Cuvée reifte 10 Jahre lang in der Flasche und ruhte nach dem Degorgieren noch 10 Jahre lang. Die Dosage beträgt 8 g/l.

Assemblage

Cristal Vinothèque Rosé 1995 von Louis Roederer basiert auf einer Assemblage von Pinot Noir (62 %) und Chardonnay (38 %).

Degustation

Farbe

 Die Farbe ist ein schönes Rosa mit hübschen kupferfarbenen Reflexen. Er perlt fist und elegant.

Geruch

In der Nase ist er zart mit Aromen von frischen Früchten (Erdbeere, Weinbergpfirsich, Sauerkirsche) und Noten von Trockenfrüchten und leicht gerösteten Kastanien. An der Luft werden die fruchtigen Aromen (schwarze Johannisbeere, Himbeere) von harzigen und jodigen Noten begleitet, die für das Phänomen der Autolyse im Champagner charakteristisch sind.

Geschmack

Der Auftakt ist explosiv, geprägt von Noten saurer Zitrusfrüchte (Blutorange, Mandarine, Yuzu), Lebkuchen und Honig. Der Geschmack ist frisch und betört mit seiner Eleganz, seiner Präzision und seiner Salzigkeit, die vom kalkhaltigen Boden herrührt. Im Abgang zeigt sich ein ausgeprägterer Charakter mit einer markanten Struktur, gemischt mit üppigen Aromen von Zitrusschalen.