Dom Pérignon : Vintage 2005
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Dom Pérignon : Vintage 2005

Champagne - Weiss - 12.5° Dom Pérignon Dom Pérignon 2005 3035/05
  • Parker : 93+
  • J. Robinson : 17,5

Die Weinernte, die am 14. September begann, hat Trauben außergewöhnlicher Qualitõt und intensiver, aromatischer Vielfalt hervorgebracht. Die vielschichtigen Aromen des Dom PérignonßVintage 2005 erschließen sich in der Nase in aufeinanderfolgenden Wellen. Den Auftakt machen fruchtige Noten, in denen eher schwarze als rote Beeren mitschwingen und die anschließend in silbrig-mineralische Nuancen übergehen. Aromen von gebrannten Mandeln sowie Akzente von Koriander runden das Bukett harmonisch ab. Am Gaumen zeigt sich ein ausgeprõgter Charakter, der mit seinen strukturierten, fokussierten und soliden Körper und einer fast physischen Prõsenz auftrumpft. Der würzig-blumige Abgang ist überraschend, faszinierend und hallt noch lange im Mund nach.



Wine Advocate-Parker :
The 2005 Dom Pérignon has a brilliant white-golden color and is intense on the yeasty nose, where vegetal aromas along with almond and rather discreet fruit flavors are displayed, before they intensify and become more rich. Firm, fresh and elegant, this is a full-bodied, complex and pretty rich, well concentrated and creamy-textured DP with a tightly woven structure; it has a still somewhat edgy finish. There is bit more Pinot Noir than usual in this blend, whereas the produced quantity is relatively low. Due to strict selections, just the half of the normal quantity was produced.
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