Dom Pérignon : Vintage 2005

Die Weinernte, die am 14. September begann, hat Trauben außergewöhnlicher Qualität und intensiver, aromatischer Vielfalt hervorgebracht. Die vielschichtigen Aromen des Dom PérignonßVintage 2005 erschließen sich in der Nase in aufeinanderfolgenden Wellen. Den Auftakt machen fruchtige Noten, in denen eher schwarze als rote Beeren mitschwingen und die anschließend in silbrig-mineralische Nuancen übergehen. Aromen von gebrannten Mandeln sowie Akzente von Koriander runden das Bukett harmonisch ab. Am Gaumen zeigt sich ein ausgeprägter Charakter, der mit seinen strukturierten, fokussierten und soliden Körper und einer fast physischen Präsenz auftrumpft. Der würzig-blumige Abgang ist überraschend, faszinierend und hallt noch lange im Mund nach.