Bouchard Père & Fils : Pommard 1er cru Domaine 2019

Verkostungstipps für den Pommard 1er cru Domaine 2019 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Das Bouquet ist intensiv, dominiert von Aromen kleiner schwarzer Früchte. Dieser Wein, mit seiner festen und robusten Struktur, benötigt etwas Zeit, um die ganze Energie seiner Jugend zu zähmen.

Servieren

Servieren Sie ihn zwischen 17°C und 18°C.

Ein vollmundiger und komplexer Pommard-Wein

Das Weingut

Bouchard Père & Fils, gegründet im Jahr 1731, ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in Burgund. Dieses Familienweingut ist bekannt für sein Know-how und sein Engagement für Qualität. Es liegt in Beaune und besitzt Parzellen in den besten Lagen der Region, wo Weine angebaut werden, die das burgundische Terroir perfekt zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Über die Jahre geduldig zusammengestellt, erstreckt sich der Weinberg von Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen bildet der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinpatrimonium in Burgund.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und jede Traube sorgfältig ausgewählt. Die Gärung in kleinen Behältern und eine sanfte Pressung gewährleisten eine sorgfältige Weinbereitung. Maischegärung von 15 bis 20 Tagen. Der Wein reift 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 bis 40% in neuen Fässern.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)