Bouchard Père & Fils : Corton-Charlemagne Grand cru Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 Bouchard Père & Fils

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine weiße Farbe.

Nase
Reich und von großer Komplexität, offenbart das aromatische Bukett Noten von weißfleischigen Früchten wie Birne, Apfel und Nektarine. Das Ganze wird von zarten floralen Nuancen unterstrichen, die an Akazie, Maiglöckchen und Holunderblüte erinnern.

Gaumen
Getragen von einer lebhaften Säure zeichnet sich der Gaumen durch seine Frische, Feinheit und eine mineralische Salzigkeit aus, die für sein kalkhaltiges Terroir typisch ist. Das Finale von schöner Länge erstreckt sich über fruchtige und mineralische Aromen, angereichert mit feinen Nuancen von Haselnuss und Brioche.

Weinpairing

Dieser große Weißwein veredelt Fischgerichte mit Sauce wie einen Steinbutt an Beurre-Blanc-Sauce, Krustentiere wie Hummer oder Langustinen sowie Geflügel in Sahnesauce. Er harmoniert zudem wunderbar mit zarten Gemüsesorten oder gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C zu servieren. Für die Langlebigkeit geschaffen, kann sich dieser lagerfähige Wein über mehrere Jahrzehnte im Keller positiv entwickeln.

Weitere Eigenschaften

Dieser Wein weist einen moderaten Alkoholgehalt von 13,5 % auf. Zudem wurde er von der Kritik gewürdigt und erhielt eine Bewertung von 97/100 Punkten von James Suckling.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Die Geschichte von Bouchard Père & Fils beginnt 1751 auf Initiative von Joseph Bouchard, wobei das Weingut erst 1775 mit dem Erwerb der ersten Weinberge wirklich gegründet wurde. Im Château de Beaune ansässig, wacht dieses berühmte Weinhaus aus Burgund heute über einen Weinberg von fast 100 Hektar in der Côte-d'Or. Seit 2022 ist das Weingut Teil der Gruppe Artémis Domaines, die im Besitz der Familie Pinault ist, wobei Gilles de Larouzière Henriot den Vorsitz des Aufsichtsrats innehat. Das Weingut zeichnet sich durch sein Umweltengagement und sein Streben nach Exzellenz aus.

Der Weinberg

Der Corton-Charlemagne stammt von Weinreben, die in der Côte de Beaune, in der Nähe des Dorfes Aloxe-Corton, liegen. Auf Hanglagen mit Ost- bis Südostausrichtung gelegen, zeichnet sich das Terroir durch oolithische Kalksteinböden an der Oberfläche und kalkhaltige Mergel in der Tiefe aus. Das Weingut, das nach den Grundsätzen der umweltschonenden Landwirtschaft zertifiziert ist und sich für 2025 im Übergang zum biologischen Anbau befindet, legt größten Wert auf die Biodiversität und den Erhalt seines Ökosystems, unter anderem durch die Pflege der historischen Trockensteinmauern.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zählt zu den klimatisch sehr gelungenen Jahrgängen der Region. Die milden Witterungsbedingungen ermöglichten es, bei der Weinlese ein perfektes Gleichgewicht zu erreichen, wodurch die natürliche Säure der Beeren erhalten blieb und gleichzeitig eine optimale Reife ohne übermäßigen Zuckergehalt erzielt wurde.

Vinifikation und Ausbau

Ausschließlich aus Trauben hergestellt, die auf den Parzellen des Weinguts angebaut werden, unterliegt der Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine 2022 einer strengen Selektion der Trauben bei der Ernte. Anschließend erfährt der Wein einen Ausbau in Barriques, der ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Rebsorte

100 % Chardonnay.