Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny Village 2022 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe
Das Glas offenbart eine leuchtend rubinrote Farbe von mittlerer Intensität.

Nase
Ausdrucksstark entfaltet das Bouquet Aromen von roten Beeren wie Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, unterstrichen von einer sehr feinen holzigen Note.

Gaumen
Zart und feingliedrig verführt der Gaumen durch sein filigranes Gerüst, das jegliche übermäßige Kraft vermissen lässt. Die seidige Textur zieht sich harmonisch bis zu einem eleganten Finale.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit delikaten Fleischgerichten wie einem Lammkarree, Lammkoteletts oder einer Lammkeule.

Service und Lagerung

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 17 und 18 °C zu servieren. Mit seinem guten Potenzial kann er bereits jetzt genossen oder bis etwa 2032 im Keller aufbewahrt werden.

Die Finesse und Eleganz eines Rotweins aus Chambolle-Musigny von Bouchard Père & Fils

Das Weingut

Das 1731 von Michel Bouchard gegründete Haus Bouchard Père & Fils ist eine wahre Institution im Burgund, in Frankreich. Seit 1820 im Château de Beaune ansässig, hat das Weingut geduldig ein Mosaik aus Terroirs zusammengetragen. 2022 von Artémis Domaines, der Holding von François Pinault, übernommen und unter der Leitung von Frédéric Engerer, konzentriert sich das Haus heute wieder auf seine rund 60 Hektar große Domäne an der Côte de Beaune. Als Pionier des nachhaltigen Weinbaus in der Region erhielt das Weingut 2025 die Bio-Zertifizierung für die Gesamtheit seiner Rebflächen und führt damit sein Erbe mit einem beständigen Qualitätsanspruch fort.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Appellation Chambolle-Musigny an der Côte de Nuits. Dieses Terroir, dessen bewirtschaftete Gesamtfläche rund 93 Hektar umfasst, zeichnet sich durch flachgründige Ton-Kalk-Böden aus. Diese geringe Bodentiefe zwingt die Reben, ihre Ressourcen tief in den Spalten des Muttergesteins zu suchen, was eine hervorragende Wasserregulierung und eine schöne aromatische Komplexität begünstigt. Für diesen Jahrgang stammen die Früchte sowohl aus den Parzellen des Weinguts als auch aus Ankaufsverträgen mit sorgfältig begleiteten Partnerwinzern.

Der Jahrgang

Die klimatischen Bedingungen dieses Jahres ermöglichten eine ausgezeichnete Reife der Beeren und verliehen den Trauben einen präzisen aromatischen Ausdruck sowie ein optimales Gleichgewicht.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese werden die Beeren vollständig oder teilweise entrappt. Die Gärung erfolgt in kleinen Behältern, um die Temperaturen präzise steuern zu können. Die Maischestandzeit erstreckt sich über 8 bis 15 Tage und wird von einer sanften Pressung begleitet, um die Feinheit der Tannine zu bewahren. Anschließend profitiert der Wein von einem Ausbau von 8 bis 14 Monaten in französischen Eichenfässern, mit einem Anteil von 20 bis 40 % Neuholz.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.