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Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2010

Name: Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2010
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E160/10
Price: 170 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.77 (3257 reviews)

1er cru -

Burgund

Beaune

- Rot - Einzelheiten

J. Robinson | 16.5

Meadow | 91

Wine Spectator | 88

510,00 € inkl. MwSt.

(

226,67 € / L

)

Verpackung : Eine Kiste mit 3 Flaschen (75cl)

1 x 75CL

172,00 €

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Alle Weine von Bouchard Père & Fils

Bewertungen und Rating

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Aromen von mazerierter Kirsche und Himbeere werden in diesem fest strukturierten Rotwein von Gewürz- und Unterholznoten akzentuiert. Im Gleichgewicht wirkt er leicht warm. Am besten zwischen 2014 und 2020. 200 Kisten importiert.

/100

Vinous

Stephen Tanzer

Helles, mittleres Rot. Markante Aromen von roter Kirsche, Himbeere, Lakritz, frischen Kräutern und Mineralien, dazu ein Hauch Leder. Saftig, intensiv und straff, mit bemerkenswerter Energie, die den Aromen roter Beeren und salziger Mineralität Leichtigkeit verleiht. Endet mit einem feinen Tanningriesel und bemerkenswerter Länge. Vermittelt den Eindruck edler Rustikalität, und doch besitzt dieser eher polierte Beaune-Wein auch Klasse. Aus der Flasche reifer und feiner als er aus dem Fass wirkte.

/100

Andreas Larsson

Ziemlich erdige Nase mit Noten von Ingwer-Lakritz-Wurzel und roten Beeren, mittelgewichtig und frisch mit attraktivem Fruchtcharakter und recht guter Länge.

Beschreibung

Verkostungstipps für den Beaune Premier Cru Clos de la Mousse 2010 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Robe
Granatfarbene Robe mit violetten Reflexen.

Nase
Ausdrucksstarke und sehr komplexe Nase mit Noten von schwarzen Früchten, Leder und Unterholz.

Gaumen
Sanft und zart, verführt der Gaumen durch seine Balance und Eleganz.

Food-Pairing-Tipps

Dieser große Rotwein aus Beaune harmoniert wunderbar mit weißem Fleisch und gegrilltem Geflügel.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei einer Temperatur zwischen 17 und 18°C servieren.

Ein ausgewogener und komplexer Wein aus Beaune

Das Weingut

Das im Jahr 1731 in Beaune gegründete Maison Bouchard Père & Fils ist eines der ältesten Weinhäuser in Burgund. Seit fast 3 Jahrhunderten haben sich 9 Generationen mit dem Ehrgeiz abgewechselt, ein außergewöhnliches Weingut in Burgund zu schaffen.

Der Weinberg

Im Laufe der Jahre geduldig zusammengestellt, erstreckt sich der Weinberg des Weinguts Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar Weinberge. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen bildet der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinpatrimonium in Burgund.

Der Wein

Im Jahr 1220 wurde der Clos de la Mousse von Kanoniker Edme de Saudon an das Kapitel von Notre-Dame vererbt. Nach der Französischen Revolution wurde der Weinberg des Clos de la Mousse nach und nach von der Familie Bouchard erworben. Seit 1872 ist der Premier Cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole von Bouchard Père & Fils, immer noch von seiner ursprünglichen Mauer umgeben. Der Beaune-Wein wird aus einem Terroir von 3,36 Hektar hergestellt.

Weinbereitung und Reifung

Nach der manuellen Lese und der Sortierung der Trauben werden die Beeren teilweise oder vollständig entrappt, je nach Jahrgang. Die alkoholische Gärung erfolgt in kleinen Behältern mit sanfter Pressung. Maischezeit von 15 bis 20 Tagen. Der Beaune Premier Cru Clos de la Mousse von Bouchard Père & Fils reift in französischen Eichenfässern (davon 30 bis 40% neu) für 12 bis 14 Monate in den Kellern der Bastionen des alten Château de Beaune.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

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