Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2025 der Domaine Au Pied du Mont Chauve

Verkostung

Nase
In der Nase offenbaren sich intensive fruchtige, florale (weiße Blüten) und würzige Aromen.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine Ausgewogenheit und Struktur, die ein erhebliches Lagerpotenzial erahnen lassen. 

Die Fülle und Ausgewogenheit eines Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Francine Picard, die aus einer renommierten burgundischen Winzerfamilie stammt, übernahm in den 1990er Jahren das Familienweingut Au Pied du Mont Chauve, das sich auf Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin erstreckt. Mit ihrem Engagement für eine biodynamische Weinbergsbewirtschaftung bewirtschaftet sie 110 Hektar nach agrarökologischen Prinzipien und erzeugt Chardonnays und Pinot Noirs, die für ihre Qualität und Eleganz bekannt sind. Im Mai 2019 wurde Antoine Lepetit de la Bigne, ein Experte für Biodynamik, zum technischen Leiter dieses burgundischen Weinguts ernannt.

Der Weinberg

Der im Zentrum des Dorfes gelegene Climat, aus dem dieser Wein aus Chassagne-Montrachet stammt, ist einer der ältesten von Chassagne. Die Reben wurden überwiegend in den 1940er Jahren an sanften, südöstlich ausgerichteten Hängen mit sehr roten (eisenoxidhaltigen), leichten, flachgründigen und wenig steinigen Böden gepflanzt.

Assemblage

Chardonnay (100 %)