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Y 2022
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Beschreibung
Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Y 2022 von Château d'Yquem
Verkostung
Nase
Die ausdrucksstarke Nase entfaltet pudrige und mandelartige Aromen, begleitet von floralen Noten von Wildrose und Weißdorn. Sie entwickelt sich hin zu intensiven Aromen von Birne und weißem Pfirsich, unterstrichen von Kräuter- und Zitrusnuancen, die an Zitrusblätter erinnern. Die Nase schließt mit sonnigen Anklängen von frisch geschnittenem goldenem Weizen.
Gaumen
Am Gaumen vereint dieser Wein Finesse und Lebendigkeit und bietet eine reiche und dichte Textur. Er umhüllt den Gaumen und entfaltet schöne Bitternoten, die an Grapefruit- und Mandarinenzesten erinnern, und endet mit einer salzigen Note, die seine schöne Persistenz betont.
Ein trockener Bordeaux Weißwein mit großer Spannung
Der Produzent
Château d'Yquem, südlich von Bordeaux gelegen, gehört zu den schönsten Referenzen des Sauternes. Dieser legendäre Premier Cru Classé Supérieur profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir und bringt weltweit hoch begehrte Weine hervor.
Der Weinberg
Das Château d’Yquem ist ein außergewöhnlicher Ort, reich an hundert Hektar Weinbergen, die auf einer Mosaik von kieselsandigen Terroirs gepflanzt sind.
Der Wein
Der als Bordeaux Blancs Secs produzierte Wein Y ein außergewöhnlicher Wein, begrenzt auf eine Produktion von nur 10.000 Flaschen pro Jahrgang. Aus den gleichen prestigeträchtigen Weinbergen wie das Château d'Yquem stammend, zeichnet er sich durch eine spezifische Ernte und Herstellungsmethode aus.
Der Jahrgang
Das Jahr 2022 wird bei Yquem als das heißeste und trockenste seit 1896 in Erinnerung bleiben. Nach einem gemäßigten Frühling erlebte die Weinbausaison von Mai bis Oktober eine intensive Hitze, mit Temperaturen, die 4°C über dem Durchschnitt lagen und 25 neue Tagesrekorde aufstellten. Der Vegetationszyklus wurde beschleunigt, mit nur 136 Tagen zwischen dem Austrieb und der Ernte, der kürzesten jemals beobachteten. Die erste Lese begann am 9. August, die früheste in der Geschichte.
Vinifikation und Reifung
Im Keller profitiert dieser Wein von einer sorgfältigen Vinifikation, einschließlich einer sanften und präzisen Pressung, einer sorgfältigen Klärung und einer temperaturkontrollierten Gärung. Die Reifung auf der Hefe erfolgt dann in Fässern, mit einem Drittel neuer Eiche, und regelmäßigem Aufrühren über zehn Monate.
Assemblage
Sauvignon Blanc (60%)
Sémillon (40%)
