William Fèvre : Chablis 1er cru "Montmains" Domaine 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chablis 1er Cru "Montmains" Domaine 2024 von William Fèvre

Verkostung

Robe
Klar und brillant zeigt sich die Farbe mit zarten grünen Nuancen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten, unterlegt von einer für sein Terroir charakteristischen mineralischen Struktur.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und präzise. Der Gaumen begeistert durch seine Spannung, seine Reinheit und sein anhaltend salziges Finale.

Servieren und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei 10 bis 12 °C zu servieren. Dieser große Weißwein aus Burgund kann schon heute genossen werden oder im Keller mehrere Jahre weiter reifen, um noch mehr Komplexität zu entwickeln.

Der Ausdruck eines großen Weißweins aus Chablis von William Fèvre

Der Produzent
Gegründet 1959, ist das Domaine William Fèvre eine wichtige Referenz in Burgund. Im Herzen von Chablis gelegen, bewirtschaftet der Produzent einen Weinberg von rund 78 Hektar mit zahlreichen Parzellen in Premier und Grand Cru Lagen. Die Identität des Domaine beruht auf einem umweltbewussten Weinbau und dem Bestreben, die mineralische Reinheit seiner Terroirs auszudrücken, wodurch international anerkannte Weine entstehen.

Der Weinberg
Der Chablis 1er Cru "Montmains" Domaine stammt von ideal gelegenen Parzellen auf kimmeridgischen Böden, die typisch für die Appellation sind. Dieses tonig-kalkhaltige Terroir, reich an Meeresfossilien, verleiht dem Wein seine so einzigartige Spannung und Mineralität.

Rebsorte
Chardonnay (100 %).