Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : Terres 2019

Nach guter Belüftung hat Terres 2019, ein Chenin, der vier Monate in der Amphore und anschließend im Fass mazeriert wurde, erheblich an Präzision gewonnen. Er zeigt Nuancen mit einer eleganten, nicht übermäßigen Tanninstruktur. Ein Maischeweißwein, geschliffen vom Saumurer Tuffstein.