Saint-Georges-Saint-Émilion erstreckt sich über eine Fläche von 200 Hektar in der Nähe des Flusses La Barbanne und liegt zwischen Montagne-Saint-Emilion, Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin-Saint-Emilion und Saint-Emilion. Die Rotweine der Appellation profitieren stark von den Kalk-Mergelböden und sind eine Assemblage aus großteils Merlot, mit etwas Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Weine aus Saint-Georges-Saint-Emilion sind geprägt von ihrer Kraft und ihrem Charakter und dem trotzdem extrem strukturierten Tanningerüst.