M. Chapoutier : De l'Orée 2021

Anklänge von honiggetränkten Pfirsichen gesellen sich zu reifer Aprikose und Melone in der Nase des hervorragenden 2021 Ermitage de l'Orée von Chapoutier. Wie immer handelt es sich um 100 % Marsanne von den tonhaltigen Böden der Lieu-dit Les Murets. Mittel- bis vollmundig, reif und saftig, mit einem langen, salzigen und erfrischenden Finale. Er könnte sich derzeit verschließen, daher am besten bis etwa 2030 mit dem Öffnen warten – oder mehrere Stunden zum Dekantieren einplanen.

Breit, komplex und wunderbar reichhaltig, mit einem Kern aus Zitronenöl und Obstgartenfrüchten, der sich mit einer rauchigen Mineralität und erdigen Nuancen verbindet. Gesalzene Butter veredelt den herzhaften Gaumen, während bittere Grapefruitschale straffe Spannung und Fokus bis ins lange, energiegeladene Finale bringt. Jetzt bis 2038 trinken. 10 Kisten importiert.

Noten von Mango und Rhabarber deuten auf einen reichhaltigen, vollmundigen Wein hin, in einem recht klassischen De l'Orée-Stil, jedoch nicht ganz so reich und opulent wie in den letzten Jahren. Mit schöner Säure zeigt er mehr Frische als die vergangenen Jahrgänge, wenn auch mit etwas weniger Opulenz. Von 60 Jahre alten Reben aus dem lieu-dit Les Murets auf der Hügelkuppe.

Ein raffinierter, texturierter und lebendiger Ermitage Blanc mit enorm zurückhaltender Kraft. Eine salzige Note ist vorhanden. Getrocknete Zitronen, Quittenschale, geröstete Mandeln, weiße Pfirsiche, nasse Steine, Wildkräuter und weiße Blüten entfalten sich nacheinander in der Nase. Mittelgewichtig und doch von gewaltiger Dimension. Alles bleibt gezügelt, gebändigt und in einen präzisen, stark texturierten und spannungsgeladenen Gaumen gelenkt. Saftig, mit gebackener Zitronennote und sehr langem Nachhall. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Schon jetzt trinkbar, am besten ab 2025.

Ausgeprägte Feuerstein-Note, Zitronenschale, Akazie, reife Birne, gelber Apfel und Vanillenspuren leiten den sapiden 2021 Ermitage Blanc De L'Orée ein. Vollmundig und reich, dabei elegant und frisch, bietet der 2021 eine großartige Ausdruckskraft alter Reben aus der historischen Appellation Hermitage. Er sollte sich in den nächsten zehn Jahren hervorragend trinken lassen.