M. Chapoutier : De l'Orée 2017

Es gibt beachtliche 909 Kisten des 2017 Ermitage de l'Orée. Aus den tonhaltigen Böden von Les Murets stammend, vereint er in der Nase Anklänge von Feuerstein mit Honig, Birne und Backgewürzen. Vollmundig, mit vielschichtiger Fülle und beachtlicher Konzentration, ist es ein großer, aber ausgewogener Wein. Zwar fehlt ihm der Schwung und die Frische des 2016ers, dennoch sollte er sich fast zwei Jahrzehnte lang gut trinken lassen.

Verführerisch und konzentriert, mit Noten von Sternfrucht, gewürztem Apfel und Pfirsich, die von floraler Leichtigkeit und salziger Dichte geprägt sind. Ein Hauch von gerösteter Brioche entfaltet sich am seidigen Gaumen, fein durchzogen von grünen Kräutern. Das Finale hält schier endlos an und bietet gleichermaßen Frische und Fülle. Köstlich. Jetzt bis 2033 trinken.

In der Nase reich und opulent, mit gelbem Pfirsich und Honigwabe. Sehr vollmundig, mit jener unmittelbaren inneren süßen Fruchtreife, die diese Cuvée oft auszeichnet. Gute ausgleichende Säure, mit echter Intensität konzentriert-saftiger Früchte. Enorme Länge, beeindruckende Kraft und großartige mineralische Ausdruckskraft. Sie überzieht den Mund und bleibt trotz ihrer Fülle erstaunlich frisch. Alte Reben Marsanne (über 70 Jahre alt), gewachsen auf den kiesigen Sand- und Lehmböden des Lieu-dit Les Murets. 80 % reifen 11 Monate im Demi-Muid, 15 % in neuem Holz, der Rest im Edelstahl. 2017 ist ein außergewöhnlicher Jahrgang für de l'Orée.

Die Frische und der lebhaft fokussierte Stil sind äußerst beeindruckend. Eine steinige, feuersteinartige Nase führt zu Noten von frisch gebackener Brotkruste, weißen Pfirsichen, Zitronen und Grapefruit, mit schön eingebundenen Eichenwürznoten und Nussigkeit. Am Gaumen zeigt sich ein sehr gefügter Kern mit feinen, kraftvollen und präzisen Aromen von Pfirsichen, Birnen und Grapefruit sowie ein mineralisches, fokussiertes, leicht würziges Finish. Jetzt trinken oder lagern.

Blassgolden. Intensive, klar umrissene Aromen von frischer Nektarine, Birnennektar, Orange, Honig und duftenden Blüten, begleitet von einem rauchigen Mineralton. Tiefgründige Zitrus- und Kernobstnoten, Pfirsichlikör und Geißblatt prägen den Gaumen und gewinnen mit Luft an Tiefe, wobei ein Hauch gerösteter Mandeln hinzukommt und ein kraftvoll prägnanter Abgang entsteht. Mineralische und honigartige Noten kehren mit Nachdruck in einem beeindruckend langen, fokussierten Finale wieder, das saftige Birnen- und Blütennuancen nachhallen lässt.

Ausgebaut mit nur 18 % neuem französischem Eichenholz und 15 % im Edelstahl, ist der 2017er Ermitage de L’Orée ein großer, reichhaltiger und exotischer Wein mit reichlich Aromen und Geschmacksnoten von karamellisierter Zitrusfrucht, weißen Blüten, grünen Mandeln und Lakritze. Ein Wein, der sich im Glas mit der Zeit verändert, er trifft den Gaumen mit vollmundiger Fülle, einer runden, vielschichtigen Textur und einem großartigen Finish. Wie beim Le Méal ist er in einem etwas frischeren, fokussierteren Stil vinifiziert, der von einer kurzen Flaschenreife profitieren wird.

Ein ruhiger, ausgewogener Wein, ohne stilistische Schwere. Das Élevage ist genau richtig, mit einem Hauch von Reduktion. Er bewahrt Frische und Salzigkeit.