Lucien Le Moine : Charmes-Chambertin Grand cru 2022

Eleganz und Reinheit eines Grand Cru aus Burgund

Der Produzent

Das 1999 in Beaune, im Herzen von Burgund, gegründete Haus Lucien Le Moine ist die Frucht der Leidenschaft von Mounir und Rotem Saouma, die bis heute die Eigentümer sind. Dieses Domaine agiert als Mikro-Négociant von Haute-Couture-Qualität und widmet sich ausschließlich dem Ausbau von Premier und Grand Crus. Getragen von einer Philosophie minimaler Eingriffe und einem tiefen Respekt für die Traditionen, leisten die Gründer akribische Arbeit, um die größte Reinheit jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen, und heben ihre Cuvées zu den begehrtesten der Region.

Der Weinberg

Der Charmes-Chambertin ist ein berühmtes Terroir in der Gemeinde Gevrey-Chambertin. Die Reben profitieren von einer Ostausrichtung, die das Morgenlicht einfängt, in einer Höhenlage zwischen 240 und 280 Metern. Die Böden bestehen aus braunen Erden und Schwemmland, vermischt mit Gesteinsschutt im oberen Bereich, während der untere Hangbereich eine vorherrschend ton-kalkhaltige Struktur aufweist, reich an marinen Fossilien, die dem Wein große Finesse verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch warme und trockene klimatische Bedingungen aus, nach einem milden Winter. Die hohen Sommertemperaturen wurden durch einige rettende Regenfälle im Juni und August unterbrochen, die es den Reben ermöglichten, ihr Gleichgewicht zu bewahren. Diese idealen Bedingungen führten zu einer frühen Lese bereits Ende August, wodurch eine schöne Frische in den Beeren erhalten blieb.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 beruht auf traditionellen und wenig interventionistischen Methoden. Die Moste werden unmittelbar nach der Pressung übernommen für einen Ausbau auf der vollen Feinhefe, ohne jeglichen Abstich. Der Wein reift ausschließlich in neuen Fässern aus dem Wald von Jupilles, die langsam über Glut erhitzt wurden. Regelmäßiges Bâtonnage nährt den Wein, während die malolaktische Gärung bewusst bis zum darauffolgenden Sommer verzögert wird, um den Nektar auf natürliche Weise zu schützen.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 Lucien Le Moine

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen strahlenden und leuchtenden Rubinton.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von roten und schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche, Brombeere und Erdbeere. Anschließend bereichern es zarte florale Nuancen von Veilchen und Pfingstrose, unterlegt von würzigen und mineralischen Akzenten.

Gaumen
Der Gaumen verbindet Kraft und Opulenz mit raffinierter Eleganz. Die Textur zeichnet sich durch seidige Tannine aus, getragen von einer schönen Frische, die eine komplexe und harmonische Struktur bietet.

Weinpairing

Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit Federwild in Sauce, gebratenem Lamm, glasiertem Geflügel oder einem schönen Entrecôte. Er veredelt außerdem Gerichte mit gebratenen Pilzen sowie Weichkäse.

Service und Lagerung

Um die gesamte Komplexität des Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 zum Ausdruck zu bringen, ist eine Dekantierung vor dem Servieren unerlässlich, um die natürliche Kohlensäure freizusetzen. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Dieser für die Langlebigkeit konzipierte Wein kann mehrere Jahrzehnte im Keller gelagert werden.

Weitere Merkmale

Dieser Wein wurde weder geschönt noch filtriert. Die Abfüllung erfolgt durch Schwerkraft, unter Beachtung des Mondkalenders, insbesondere nach dem Vollmond.