Louis Latour : Corton Grand cru "Perrières" 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru "Perrières" 2016 von Louis Latour

Farbe
Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, glänzend und tief.

Duft
Komplexe Nase mit Wildpflaume, Muskatnuss und Pfeffer, in schöner Gesamtharmonie.

Gaumen
Voller, runder Gaumen mit subtilen Aromen von Kirsche und Lakritz. Sehr frisches Finale, geprägt von chlorophyllartigen Akzenten.

Reifepotenzial
Dieser Wein kann im Keller bis 2030–2035 aufbewahrt werden.

Die Struktur und Rundheit eines roten Weins aus Corton Grand Cru

Das Weingut

Als größtes Weingut im Burgund verfügt das Domaine Louis Latour über eine mehr als 200‑jährige Weinbaugeschichte. Verteilt auf die schönsten Parzellen in Premier und Grand Crus von der Côte de Beaune bis zur Côte de Nuits, bringt der 50 Hektar große Weinbergsbesitz des Domaine Louis Latour eine Palette von Weinen aus 130 Appellationen hervor, die jeweils mit Authentizität und Finesse die Eigenschaften ihres Herkunftsterroirs zum Ausdruck bringen.

Dieses illustre Domaine des Burgunds engagiert sich seit 1996 aktiv für einen bewussten und umweltfreundlichen Weinbau.

Der Weinberg

Diese Grand‑Cru‑Cuvée "Perrières" ist ein Corton‑Wein aus dem Climat „les Perrières“, gelegen am Hang des Corton Grand Cru auf 273 Metern Höhe. Südostexponiert, wachsen diese alten Reben auf braunen und roten Lehmböden.

Weinbereitung und Ausbau

Traditionelle Gärung im offenen Bottich, 100 % malolaktisch. Ausbau 10 bis 12 Monate in Eichenfässern (davon 50 % neu) aus der hauseigenen Tonnellerie von Louis Latour.

Rebsorten

Pinot Noir (100 %)