Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“ 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine strahlende weiße Farbe.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein solide und strukturiert. Er bietet eine schöne Komplexität sowie eine angenehme strukturelle Fülle, die durch den Ausbau im Kontakt mit Holz und Hefe entwickelt wurden.

Die Fülle und Komplexität eines Premier Cru aus Chassagne-Montrachet von Louis Latour

Das Weingut

Das im Jahr 1797 gegründete Haus Louis Latour ist eine unabhängige Familieninstitution mit Sitz in Aloxe-Corton, in Burgund (Frankreich). Als Vertreter der zwölften Generation leitet Florent Latour heute dieses historische Weingut, unterstützt von Eléonore Latour. Mit einem Weinberg von etwa 50 Hektar zeichnet sich das Weingut durch die größte Konzentration an Grands Crus der Côte d'Or aus. Als Vorreiter im Bereich Nachhaltigkeit mit seiner ISO-14001-Zertifizierung verfügt das Haus zudem über eine eigene Küferei und vinifiziert seine Cuvées im Château Corton Grancey, dem ältesten nach dem Schwerkraftprinzip funktionierenden Gärkeller des Landes.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus Chassagne-Montrachet, genauer gesagt aus dem Climat Morgeot, dem größten Premier Cru der Appellation, gelegen an der Grenze zur Saône-et-Loire. Die Reben gedeihen an den sanften Südost-Hängen des Steilhangs der Côte d'Or und profitieren von einer ausgezeichneten Ausrichtung zum Morgenlicht. Das Terroir zeichnet sich durch dichte Böden aus einer Mischung von Lehm und Kies aus.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war besonders anspruchsvoll und war von schwierigen Witterungsbedingungen und einem hohen Krankheitsdruck geprägt. Diese Herausforderungen führten zu einem drastischen Rückgang der Produktion. Dank einer sorgfältigen Bewirtschaftung des Weinbergs und einer äußerst selektiven Lese konnte dieser Jahrgang jedoch eine optimale Fruchtqualität bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Für diesen Chassagne-Montrachet 1er Cru „Morgeot“ 2024 werden die handgelesenen Trauben sortiert und anschließend direkt gepresst, ohne Maischestandzeit. Der Most wird danach einer schnellen Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur unterzogen. Der Ausbau erfolgt anschließend über etwa zehn Monate in französischen Eichenfässern, die von der eigenen Küferei des Hauses hergestellt werden. Vor der endgültigen Assemblage werden Abstiche durchgeführt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.