Louis Latour : Chambolle-Musigny Village 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny Village 2024 Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine tiefe Rubinfarbe mit granatroten Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart ein aromatisches Bouquet, das von Aromen roter und schwarzer Beerenfrüchte wie Kirsche, Himbeere, Cassis und Brombeere geprägt ist, subtil unterlegt von Noten von Lakritz und Gewürznelke.

Gaumen
Füllig und von großer Frische, überzeugt der Gaumen durch seine seidige Textur und samtige Tannine. Der fruchtige Ausdruck harmoniert mit zarten würzigen Noten und zieht sich hin zu einem sehr anhaltenden Abgang, der von einer feinen Mineralität geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert wunderbar mit zartem Fleisch wie langsam geschmortem Lammfleisch oder feinem Geflügel wie Kapaun. Ebenso begleitet er perfekt Weichkäse wie Reblochon oder Brillat-Savarin.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C zu servieren. Dieser Chambolle-Musigny Village 2024 kann bereits in seiner Jugend genossen werden, wird sich jedoch weiterhin positiv entwickeln und lässt sich bis etwa 2031 trinken.

Weitere Merkmale

Der Alkoholgehalt dieses Weins beträgt 13,5 %.

Die Eleganz und Finesse eines Rotweins aus Chambolle-Musigny

Der Produzent

Offiziell 1797 in Aloxe-Corton gegründet, ist das Maison Louis Latour eine wahre Institution in Burgund. Dieses historische Weingut zeichnet sich durch den Besitz der größten Fläche an Grand-Cru-klassifizierten Weinbergen der Region aus. Einzigartig ist, dass das Weingut seit über zwei Jahrhunderten über eine eigene Fassbinderei verfügt und sich einer nachhaltigen, ISO-14001-zertifizierten Weinbergsbewirtschaftung verpflichtet. Heute wird die familiäre Kontinuität von Florent Latour, dem aktuellen Generaldirektor, gewährleistet, unterstützt von Eléonore Latour, Vertreterin der zwölften Generation.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus der Appellation Chambolle-Musigny, die an den Hängen der Côte de Nuits liegt. Die Reben, die im Durchschnitt rund dreißig Jahre alt sind, gedeihen auf Böden aus Kalkstein, Mergel und Lehm. Dieses einzigartige Terroir, das von Hand gelesen wird, bietet eine ideale Drainage und bewahrt gleichzeitig die für die gute Entwicklung der Rebstöcke notwendige Feuchtigkeit.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war besonders herausfordernd und geprägt von Frühjahrsfrösten, Hagelstürmen und starken Niederschlägen im September. Diese komplexen und insgesamt kühleren Witterungsbedingungen führten zu einem deutlichen Rückgang der Erträge und begrenzten gleichzeitig die Zuckeranreicherung in den Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Chambolle-Musigny Village 2024 erfolgt traditionell in offenen Bottichen unter ausschließlicher Verwendung indigener Hefen. Für eine sanfte Extraktion wird täglich manuell gestoßen, bei einer Maischestandzeit von 12 bis 15 Tagen. Der Ausbau erfolgt anschließend über 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung aus der eigenen Fassbinderei des Hauses. Der Anteil beträgt 20 % neue und 80 % gebrauchte Fässer, um die ganze Feinheit der Frucht zu bewahren.

Rebsorte

Pinot Noir