Louis Latour : Bâtard-Montrachet Grand cru "Clos Poirier" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bâtard-Montrachet 2022 von Louis Latour

Verkostung

Farbe

Die Farbe präsentiert sich in einem blassgelben Ton mit brillanten Reflexen.

Nase

Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität und verströmt Düfte von weißem Pfirsich, begleitet von Vanille- und Haselnussnoten.

Gaumen

Der Auftakt ist vollmundig und frisch und bietet eine großzügige Textur, bereichert durch Nuancen von Honig, Akazie und frischer Mandel. Der Abgang bringt eine schöne, für dieses außergewöhnliche Terroir typische Mineralität zum Ausdruck.

Weinpairing

Dieser weiße Grand Cru passt harmonisch zu in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln, Seeteufel mit Safran oder auch zu Hummer, der seine aromatische Fülle wunderbar zur Geltung bringt.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Der Bâtard-Montrachet 2022 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Dieser Wein besitzt ein Lagerpotenzial von etwa 10 bis 15 Jahren.

Ein Bâtard-Montrachet Grand Cru von bemerkenswerter aromatischer Intensität

Das Weingut

Das 1797 von Jean Latour in Aloxe-Corton gegründete Haus Louis Latour ist eine unverzichtbare Referenz des burgundischen Weinbaus. Heute wird dieses unabhängige Familienhaus von Louis-Fabrice Latour, Vertreter der elften Generation, geführt und besitzt mit 48 Hektar Rebfläche das größte Grand-Cru-Weingut in Burgund, darunter 27 Hektar, die als Grand Cru klassiert sind. Als Pionierin der Modernisierung der Vinifikationstechniken im 19. Jahrhundert zeichnet sich Louis Latour insbesondere durch die Schaffung des prestigeträchtigen Corton-Charlemagne aus.

Der Weinberg

Der Bâtard-Montrachet gedeiht auf einem außergewöhnlichen Terroir im Herzen der Côte de Beaune, in der Gemeinde Puligny-Montrachet. Der Clos Poirier nimmt innerhalb der Appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru eine zentrale Lage ein, unterhalb des mythischen Montrachet. Diese einzigartige Parzelle von 85 Ar zeichnet sich durch eine Nord-Süd-Ausrichtung der Reben aus – eine Seltenheit in der Appellation. Die Reben sind im Durchschnitt 15 Jahre alt, wurzeln in ton- und kalkhaltigen Böden und liefern einen kontrollierten Ertrag von 40 Hektolitern pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 erwies sich in Burgund als sehr guter Jahrgang und bot günstige Bedingungen für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine.

Vinifikation und Ausbau

Der Bâtard-Montrachet 2022 profitiert von einer traditionellen Vinifikation in Eichenfässern, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Der Ausbau erfolgt über 8 bis 10 Monate zu 100 % in neuen Barriques aus der Küferei Louis Latour, gefertigt aus französischer Eiche mit mittlerer Toastung.

Rebsorte

Dieser weiße Grand Cru wird aus 100 % Chardonnay erzeugt.