Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2018

Typizität und Reichhaltigkeit: Ein Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Das 1859 gegründete Maison Louis Jadot ist eine historische Referenz im Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahre 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Pernand-Vergelesses Village Les Combottes Dom. Gagey 2018 von Louis Jadot ist Weißwein aus Burgund, der aus Reben gewonnen wird, die auf braunem Kalksteinboden gedeihen.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Weinlese werden die Beeren sanft gepresst und anschließend in Fässern (1/3 neu) vergoren. Anschließend wird dieser Wein aus Pernand-Vergelesses etwa 15 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.

Assemblage

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Verkostungstipps des Pernand-Vergelesses Village Les Combottes Dom. Gagey 2018 von Louis Jadot

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss empfehlen wir, diesen Wein zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser Weißwein aus Burgund passt ideal zu sehr vielen Gerichten (gemischte Salate, Sojasalat, Meeresfrüchte, Fish and Chips, Sushi, Frühlingsrollen, Ceviche, Lachstartar und vieles mehr...).