Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2017

Ein sortentypischer und gehaltvoller Weißwein aus Burgund

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Maison Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2017 von Louis Jadot ist ein Weißwein aus Burgund, der von Rebstöcken auf braunem Kalksteinboden stammt.

Vinifizierung und Ausbau

Nach der manuellen Weinlese werden die Beeren sanft gepresst und anschließend in Fässern (1/3 neu) vergoren. Anschließend wird dieser Wein aus Pernand-Vergelesses etwa 15 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.

Rebsorte

Chardonnay (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2017 von Louis Jadot

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfehlen wir, diesen Wein zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Weißwein aus Burgund passt ideal zu sehr vielen Gerichten (gemischte Salate, Sojasalat, Meeresfrüchte, Fish and Chips, Sushi, Frühlingsrollen, Ceviche, Lachstartar und viele andere ...).