Les Griffons de Pichon Baron 2015

Solide, mit einem direkten Kern aus Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaumencoulis, unterlegt von einer Graphitnote. Angebranntes Erlenholz und warme Tabaknuancen prägen den Abgang. Insgesamt schön fokussiert, mit einem saftig wirkenden Nachhall. Jetzt trinken, während die großen Flaschen reifen. Am besten von 2019 bis 207. 6.583 Kisten produziert.

Es ist schwer, den Erfolg dieses Zweitweins von Pichon Baron zu bestreiten. Deutliche Tiefe und Fruchtfülle, mit reichlich Kriecherl und Cassis, dazu sehr polierte Tannine. Er vereint Finesse und Kraft und ist hervorragend geführt, mit Noten von Lakritz und Zartbitterschokolade im Finale. Für mich ist er der beste Zweitwein in dieser Reihe und problemlos besser als einige der Grand Vins des Jahrgangs. 60 % neues Holz.

Ein beeindruckender Pauillac mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten dunkler Beeren. Die Tannine sind schön geformt und bringen das Potenzial der Frucht voll zur Geltung. Der Abgang ist frisch. Ab 2020 probieren.

60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot. 60% neues Holz. Tiefes, dichtes Purpur. Frischer als Les Tourelles. Rasant und lebhaft, leicht tintig und poliert. Viel Struktur. (JR)

Der 2015 Les Griffons de Pichon Baron ist dicht, kraftvoll und recht saftig, mit zahlreichen Nuancen von Schwarzkirsche, Menthol, Lakritz und Rauch, die sich im Glas aufbauen. Poliert und bis ins Mark rassig, ist der 2015er eine hervorragende Wahl für den Genuss in etwa dem nächsten Jahrzehnt.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, zarter heller Rand. Rauchige Schwarzbeerennuancen, vom Cabernet geprägt, ein Hauch von Cassis, dunkle Kirsche im Hintergrund. Straff, dicht verwoben, elegant, feine Pflaumenfrucht, lebhafte integrierte Tannine, frische Säure.

Der Zweitwein des Weinguts (es gibt zwei davon), erstmals 2012 erzeugt, zeigt sich 2015 Les Griffons De Pichon Baron in einem tiefen Rubin‑/Purpurton sowie mit einem mittel- bis vollmundigen, konzentrierten, zugleich üppigen Stil, der für diesen großen Jahrgang so typisch ist. Schwarze Früchte, Graphit, Bleistift, eine ausgeprägte, kieselige Mineralität (fast Graves-artig) sowie rauchige, fleischige Noten entsteigen diesem reifen, polierten und durchaus beeindruckenden Pauillac, der über 20 Jahre glänzen wird.

Tiefes Purpur mit violetten Reflexen. Würziges Bouquet mit einem Hauch von Lakritz und Noten schwarzer Beeren. Saftiger, fruchtbetonter Auftakt. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, rund und von einer erfrischenden Struktur getragen. Die Tannine sind perfekt integriert, kompakt und zeigen sich langsam im Abgang. Ein Wein, der Kraft und Frische gut vereint, recht verführerisch und dennoch mit gutem Reifepotenzial. Weiter beobachten.