La Bastide Blanche : Bandol 2018 - Rot

Aromatische Fülle und Frische für einen großen Rotwein aus Bandol von La Bastide Blanche

Der Besitz

An den Ufern des Mittelmeers in Sainte-Anne-de-Castellet, in einer idyllischen Umgebung, ist das Familienweingut La Bastide Blanche eingebettet. Seit 1972 produziert dieses Weingut große Weine der Appellation Bandol. Das Weingut La Bastide Blanche ist der Natur und dem Schutz der Natur verpflichtet und produziert biologische Weine. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 50 Hektar, deren für die Appellation typische Böden (roter Lehm, Lehm-Kalk-Böden, Kieselsteinböden) zur Signatur dieser Weine beitragen, die für ihre hohe Qualität und ihr großes Lagerungspotenzial bekannt sind.

Der Weinberg

Der Bandol rouge 2018 der Domaine de La Bastide Blanche stammt aus einem 20 Hektar großen Weinberg, dessen Rebstöcke im Durchschnitt 30 Jahre alt sind.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden zu 100% entrappt. Die 22-tägige Maischegärung wird mit mehrmaligem Unterstoßen des Tresterhuts durchgeführt, um Farbe, Tannine und aromatische Fülle zu extrahieren. Während der Weinbereitung wird keine Hefe hinzugefügt.

Assemblage

Mourvèdre (73%)

Grenache (20%)

Cinsault (4%)

Syrah (2%)

Carignan (1%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Bandol rouge 2018 von La Bastide Blanche

Robe

Glänzend, die Robe ist von violetter Farbe.

Nase

Komplex, in der Nase vermischen sich Noten von Lorbeer, Szechuanpfeffer, Brombeeren und Pfingstrosen.

Gaumen

Im Auftakt lieblich, enthüllt der Mund reife und dichte Tannine. Der Abgang ist lang und anhaltend und verbindet würzige Aromen mit einer schönen Frische.

Servieren

Für einen optimalen Genuss eine Stunde vor dem Genuss dekantieren und bei 15-16°C servieren.

Speiseempfehlung

Der Bandol rouge 2018 von der Domaine de La Bastide Blanche passt hervorragend zu Felsenfischen, einer Rindfleisch-Tagliata oder auch einem provenzalischen Ratatouille.