Jo Landron : Amphibolite 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Cuvée Amphibolite 2023 von Jo Landron

Verkostung

Farbe
Eine blassgelbe Farbe von kristallklarer Reinheit.

Nase
Zitrusaromen, geprägt von Zitrone und Limette, begleitet von Noten grüner Apfel und Birne.

Gaumen
Ein lebhaftes, frisches und spontanes Profil. Der Auftakt ist nervig mit einer schönen Säure, die für Präzision sorgt. Der Körper ist leicht bis mittelkräftig und bietet eine elegante Textur. Das Finale zieht sich lang hin und entfaltet eine salzige, kristalline Mineralität.

Weinpairing

Ideal zu Austern, Meeresfrüchten und allen jodhaltigen Aromen. Er begleitet ebenso hervorragend Ceviches, gegrillte Weißfische wie Seezunge oder Steinbutt, Krustentiere sowie feine vegetarische Gerichte wie Spargel oder Artischocken.

Service und Lagerung

Um den Cuvée Amphibolite 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn gekühlt zwischen 8 und 10 °C zu servieren, nach einer Belüftung von etwa zwei Stunden. Dieser Wein ist bis etwa 2027 zu trinken, wobei die besten, unter guten Bedingungen gelagerten Flaschen sich noch mehrere Jahre länger vorteilhaft entwickeln können.

Der reine Ausdruck des Muscadet Sèvre et Maine durch Jo Landron

Das Weingut

1990 von Jo Landron übernommen – ein Datum, das die Gründung des Weinguts in seiner heutigen Form markiert –, ist dieses Familienanwesen eine unumgängliche Referenz im Loire-Tal. Der Weinberg, ursprünglich 26 Hektar groß, erstreckt sich heute über etwa 48 Hektar. Nach wie vor von Jo Landron geleitet, zeichnet sich das Weingut durch sein tiefes Engagement für die Umwelt aus, mit einer 1999 erlangten Bio-Zertifizierung und einer biodynamischen Zertifizierung im Jahr 2011. Dieses Markenzeichen spiegelt eine Philosophie wider, die auf den Respekt vor dem Terroir und die Erzeugung identitätsstiftender Parzellen-Cuvées ausgerichtet ist.

Der Weinberg

In der Appellation Muscadet Sèvre et Maine gelegen, ruht dieses außergewöhnliche Terroir auf einem grünen metamorphen Gestein aus Gabbro, genannt Amphibolit. Die Reben, im Durchschnitt 35 bis 40 Jahre alt, sind mit einer Dichte von 6.800 Stöcken pro Hektar gepflanzt und im Guyot nantais erzogen. Das Weingut setzt auf kontrollierte Erträge von rund 36 hl/ha sowie eine mechanische Bodenbearbeitung ohne den Einsatz chemischer Produkte, um den mineralischen Ausdruck des Untergrunds zu fördern.

Vinifikation und Ausbau

Für den Cuvée Amphibolite 2023 erfolgt die Lese vollständig von Hand. Die ganzen Trauben werden einer direkten pneumatischen Pressung unterzogen. Im Einklang mit der Philosophie des Weinguts vergärt der Most dank einheimischer Hefen, ohne Chaptalisierung und ohne Vorklärung, in temperaturgeregelten, innen verglasten Betontanks. Der Ausbau erfolgt anschließend rund sechs Monate auf der Feinhefe. Die Abfüllung schließlich erfolgt zwischen März und April per Schwerkraft, nach einer Kältestabilisierung ohne jegliche Zusatzstoffe.

Rebsorte

Melon de Bourgogne (100 %)