Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Le Fief du Breil 2020 Jo Landron

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelben Farbton mit glänzenden Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart einen feinen und komplexen Charakter, geprägt von Aromen von Holunderblüte und Vanille, begleitet von mineralischen Noten, die an zerstoßene Kreide erinnern. Zudem zeigen sich jodige und rauchige Nuancen, die den Einfluss des Orthogneis-Terroirs widerspiegeln.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine Eleganz und seine geschmeidige, polierte Textur. Es entfaltet sich eine bemerkenswerte Energie, getragen von einer fein ziselierten Säure und einer Salzigkeit, die aus dem langen Hefelager stammt. Das lange, leicht bittere Finale verleiht dem Ganzen Charakter und Tiefe.

Weinpairing

Le Fief du Breil 2020 begleitet ideal Krusten- und Schalentiere, insbesondere Austern, gegrillten Hummer oder Jakobsmuscheln. Er harmoniert ebenfalls perfekt mit in Salzkruste gegrilltem Fisch oder Zubereitungen aus geräuchertem Loire-Aal. Weißes Fleisch, wie Kalbfleisch, ergibt ebenfalls eine gelungene Kombination.

Servieren und Lagerung

Dieser Wein wird bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C genossen. Es wird empfohlen, ihn zwei Stunden vor dem Servieren ruhen zu lassen, damit sich seine Aromen vollständig entfalten können. Le Fief du Breil 2020 kann bereits jetzt und bis etwa 2030 genossen werden.

Weitere Merkmale

Dieser trockene Weißwein weist einen Alkoholgehalt von 12,5 % vol. auf.

Ein außergewöhnlicher Muscadet Sèvre et Maine, mineralischer Ausdruck eines Orthogneis-Terroirs

Der Produzent

1945 von Pierre und Julien Landron gegründet, erlebte das Weingut eine wahre Transformation unter dem Einfluss von Jo Landron, der 1979 in den Familienbetrieb eintrat, bevor er 1990 die Leitung übernahm. Als Pionier des biologischen und biodynamischen Weinbaus in der Region Muscadet stellte Jo Landron den gesamten Weinberg ab 1999 um und erhielt 2002 die Bio-Zertifizierung sowie 2011 die biodynamische Zertifizierung. Heute erstrecken sich die Domaines Landron über etwa 45 bis 50 Hektar im Sèvre-Tal, in der Loire. Der Produzent wird nun von Hélène Landron und ihrem Ehemann Nicolas Chaurois geleitet, die die von Jo Landron begründete Philosophie des authentischen Terroir-Ausdrucks fortführen.

Der Weinberg

Le Fief du Breil stammt von einer sechs Hektar großen Parzelle, die auf den Hängen über der Sèvre Nantaise in der Appellation Muscadet Sèvre et Maine liegt. Die nach Süden ausgerichtete Lage profitiert von optimaler Sonneneinstrahlung und einer konstanten natürlichen Belüftung, die Krankheiten auf natürliche Weise eindämmt. Der karge und flachgründige Boden besteht aus kieseligem Lehm mit Quarzeinschlüssen über einem Sockel aus Orthogneis, einem metamorphen Gestein präkambrischen Ursprungs. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben werden nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, mit Erträgen, die auf maximal 42 Hektoliter pro Hektar begrenzt sind.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 markiert das siebte aufeinanderfolgende Qualitätsjahr für das Loire-Tal. Die Lese, die um den 16. September 2020 stattfand, profitierte von ausgezeichneten Bedingungen, die Trauben mit bemerkenswerter Frische und optimaler aromatischer Balance ergaben.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Fief du Breil 2020 werden von Hand gelesen, mit einer strengen Selektion direkt am Weinberg. Nach direkter pneumatischer Pressung ohne Vorklärung erfolgt die Gärung über zwei bis drei Wochen mit indigenen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung wird eine leichte Schwefelung vorgenommen, um die malolaktische Gärung zu verhindern und die Frische des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend über 30 bis 40 Monate auf der Feinhefe in emaillierten Betontanks, mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe (Bâtonnage). Der Wein wird schließlich per Schwerkraft abgefüllt, ohne Filtration oder Schönung.

Rebsorte

100 % Melon de Bourgogne