French Bloom : La Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022

Verkostungstipps zur Cuvée Vintage Blanc de Blancs 2022 von French Bloom

Verkostung

Farbe
Eine schöne, intensive Goldfarbe, die ins Altgold übergeht, begleitet von feinen und eleganten Perlen.

Nase
Die Nase offenbart eine große Komplexität und erinnert an gereifte Blancs de Blancs, mit einem Spektrum an Aromen von karamellisierten Nüssen, kandierten Früchten, trockenen Gewürzen, Mokka und getrockneter Aprikose. Noten von geröstetem Brot, Vanille, Brioche und Tarte Tatin entfalten sich, abgerundet durch einen Hauch von Anis im Abgang.

Gaumen
Ein frischer Auftakt geht in einen vollmundigen Gaumen mit cremiger Textur über. Aromen von Mirabelle und Marmelade verbinden sich bis hin zu einem Finale, dessen cremige Textur und geröstete Noten ein komplexes und einzigartiges Verkostungserlebnis bieten.

Service

Wir empfehlen, diese Cuvée gut gekühlt zwischen 2 °C und 4 °C in einer Tulpenflöte zu genießen.

Ein alkoholfreier Blanc de Blancs voller Komplexität und Eleganz

Das Weingut

French Bloom entstand 2019 aus der Freundschaft zwischen Maggie Frerejean-Taittinger und Constance Jablonski, zwei Frauen, die fest entschlossen waren, ein festliches alkoholfreies Getränk zu kreieren. Sie gründeten die Marke, um einen alkoholfreien, biozertifizierten Schaumwein anzubieten. Der Name „French Bloom“ steht für französisches Erbe und Innovation. Die Entwicklung der Marke wurde von Experten der Weinbranche unterstützt und etablierte French Bloom als Referenz im Bereich alkoholfreier Schaumweine.

Der Weinberg

Die Chardonnay-Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen im Languedoc. Diese Weinberge profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir mit optimaler Sonneneinstrahlung und vielfältigen Böden, die zum aromatischen Reichtum der erzeugten Weine beitragen. Die Lese erfolgt zwei Wochen früher als geplant, um die Frische und Säure der Trauben zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Der Großteil der Trauben dieser Cuvée wird in neuen Eichenfässern mit 225 Litern Fassungsvermögen ausgebaut, während ein kleiner Teil über mehr als sechs Monate in Edelstahltanks reift. Dieser Ausbauprozess ist entscheidend, um die Konzentration und die aromatische Komplexität des Weines zu entwickeln.

Rebsorte

Chardonnay (100 %).