Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2017 - Weiss

Ein einzigartiger und aromatischer Weißwein aus der Loir von Famille Bourgeois

Der Besitz

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation. Die 72 Hektar Weinberge der Familie Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen. Mit Leidenschaft und Strenge, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Weinbereitung nach Parzellen, bei der sie eine der Pionierinnen war, produziert die Familie Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, ihre Finesse und ihren reinen Ausdruck jedes dieser großen ursprünglichen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Der Sancerre La Bourgeoise 2017 der Familie Bourgeois wird aus alten Reben hergestellt, die auf den ursprünglich von den Mönchen von St-Satur genutzten Feuersteinhängen gepflanzt wurden. Dieses berühmte Terroir verleiht dieser Cuvée eine außergewöhnliche Mineralität und einen langen Abgang. Diese Parzelle wird im Einklang mit der Umwelt und der biologischen Vielfalt bewirtschaftet, indem sie zwischen den Reihen begrünt wird, ausschließlich organische Düngemittel verwendet werden und der Einsatz von Hilfsmitteln sowie die Erträge streng begrenzt werden.

Vinifizierung und Reifung

Die Gärung erfolgt für einen Teil des Weins in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und für einen anderen Teil in Eichenfässern aus dem Wald von Tronçais.Der Ausbau auf der Feinhefe wird 7 bis 8 Monate lang von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes begleitet.Die Flaschenabfüllung erfolgt erst nach einem Jahr Reifung in Tanks und Fässern. Danach erfolgt eine mehrmonatige Reifung in Flaschen in den Kellern des Weinguts, bevor der Wein vermarktet wird.

Assemblage

100 % Sauvignon Blanc.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Sancerre La Bourgeoise 2017

Der Sancerre La Bourgeoise 2017 besticht durch seine Eleganz, seine Aromen von Feuerstein und sein würziges Bouquet. Kraftvoll, aromatisch und rassig, enthüllt diese Cuvée eine unvergleichliche Ausgewogenheit, Finesse und Konzentration.

Speiseempfehlung

Der Sancerre La Bourgeoise 2017 passt hervorragend zu einem Lothringer Eintopf, Baeckeoffe oder auch einem Schweinestrudel mit Äpfeln und Trauben.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 12 °C.

Lagerpotenzial

Dieser 2017er Sancerre La Bourgeoise der Familie Bourgeois ist bereits heute zugänglich und kann im Keller bis 2033 gelagert werden, um seinen gesamten aromatischen Reichtum zu entfalten.