Famille Bourgeois : La Bourgeoise 2016 - Weiss

Die Struktur und aromatische Finesse eines Weißweins aus der Loire von Famille Bourgeois

Der Besitz

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois leiten das im Jahr 1950 von Henri Bourgeois gegründete Familienweingut in der dritten Generation. Die 72 Hektar Weinberge der Familie Bourgeois erstrecken sich über ein Terroirmosaik aus Ton- und Kalksteinböden, Kimmeridgienmergel und Feuerstein, die zur Signatur jedes dieser Loire-Weine beitragen. Mit Leidenschaft und Strenge, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Weinbereitung nach Parzellen, bei der sie eine der Pionierinnen war, produziert die Familie Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, ihre Finesse und ihren reinen Ausdruck jedes dieser großen ursprünglichen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Dieser Sancerre La Bourgeoise 2016 der Familie Bourgeois wird aus alten Reben gewonnen, die auf den ursprünglich von den Mönchen von Saint-Satur genutzten Feuersteinhängen gepflanzt wurden. Dieses berühmte Terroir verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Mineralität und einen langen Abgang. Diese Parzelle wird mit Respekt für die Umwelt und die Biodiversität bewirtschaftet, indem die Begrünung zwischen den Reihen, die Verwendung ausschließlich organischer Düngemittel, eine strikte Begrenzung der Betriebsmittel sowie der Erträge gewährleistet werden.

Vinifizierung und Reifung

Die Gärung erfolgt für einen Teil des Weins in temperaturgesteuerten Edelstahltanks und für einen anderen Teil in Eichenfässern aus dem Wald von Tronçais.Der Ausbau auf der Feinhefe wird 7 bis 8 Monate lang von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes begleitet.Die Flaschenabfüllung erfolgt erst nach einem Jahr Reifung in Tanks und Fässern. Danach erfolgt eine mehrmonatige Reifung in Flaschen in den Kellern des Weinguts, bevor der Wein vermarktet wird.

Assemblage

100 % Sauvignon Blanc.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Sancerre La Bourgeoise 2017

Nase

Mit seiner großen Eleganz verführt der Sancerre La Bourgeoise 2016 mit einem Bouquet, das Aromen von Feuerstein und subtile Gewürznoten vereint.

Gaumen

Rassig und von schöner Ausgewogenheit, zeichnet sich diese Cuvée durch ihre aromatische Intensität, ihre Finesse und ihre unvergleichliche Konzentration aus.

Speiseempfehlung

Sancerre La Bourgeoise 2016 passt hervorragend zu einem Lothringer Eintopf, Baeckeoffe oder auch einem Schweinestrudel mit Äpfeln und Trauben.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 12 °C.

Lagerpotenzial

Der Sancerre La Bourgeoise 2016 der Familie Bourgeois ist bereits heute zugänglich, kann aber bis 2032 gelagert werden, um seinen gesamten aromatischen Reichtum zu entfalten.