Domaine Vincent Pinard : Petit Chemarin 2013
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Beschreibung
Ein fülliger Weißwein von der Loire mit schöner Lebendigkeit
Der Produzent
Von Generation zu Generation weitergegeben, hat sich das Domaine Vincent Pinard als eine der wichtigsten Referenzen des Weinbaugebiets Sancerre in der Loire etabliert. Florent und Clément, die Söhne von Vincent und Cosette Pinard, schlossen sich dem Familiengut an, brachten ihren Elan und ihre Leidenschaft ein und trugen so zum Renommee dieses außergewöhnlichen Weinguts bei. Die Vincent Pinard Kollektion zeigt eine perfekte Beherrschung des Terroirs mit parzellenspezifischen Cuvées von großer Präzision und Genauigkeit, sowohl in Weißweinen als auch in Rotweinen.
Der Weinberg
In Bué, nahe Sancerre, erstreckt sich das Weingut über 17 Hektar Reben, verteilt auf kalkhaltige und tonkalkhaltige Terroirs. Der Weinberg wird ohne Herbizide betrieben, mit natürlicher Begrünung und Bodenbearbeitung unter der Rebzeile. Im Rahmen des biologischen Anbaus verwendet das Domaine Vincent Pinard weder Insektizide noch Akarizide noch Mittel gegen Fäulnis.
Der Wein
Der Sancerre Petit Chemarin des Hauses ist eine parzellenspezifische Selektion aus dem gleichnamigen Lieu-dit in der Gemeinde Bué. Die 1968 gepflanzten Reben ruhen auf Kimmeridgian-Kieseln und für das Sancerrois typische Kalksteingeröllen.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und auf einem Sortiertisch sorgfältig aussortiert, bevor sie im Ganzen pneumatisch gepresst werden. Der Ausbau dieses Sancerre-Weißweins erfolgt in vier Fässern, darunter einem neuen, und in Edelstahltanks, um seine ganze Leuchtkraft und Reinheit zu bewahren.
Assemblage
Der Petit Chemarin 2013 wird ausschließlich aus Sauvignon Blanc (100 %) vinifiziert.
