Domaine Vincent Pinard : Charlouise 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Charlouise 2023 des Domaine Vincent Pinard

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen schönen granatroten Farbton mittlerer Intensität, der durch glänzende Reflexe und eine große Leuchtkraft veredelt wird.

Nase
Komplex und wandlungsfähig, öffnet sich die Nase mit strahlenden Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Bei der Belüftung offenbart sie zarte blumige Noten von Veilchen und Rose, vermischt mit feinen würzigen Anklängen von Zimt und weißem Pfeffer sowie subtilen mentholigen, krautigen und leicht rauchigen Nuancen.

Gaumen
Der Auftakt ist moderat und macht Platz für einen dichten, texturierten und fleischigen Gaumen. Die Aromen von roten und schwarzen Früchten, wie schwarzer Kirsche und Pflaume, sind perfekt ausbalanciert mit einer schönen Säure und samtigen Tanninen. Der Abgang ist lang, aromatisch und endet mit eleganten bitteren Noten.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem, fleischigem Fisch, pochiertem Geflügel mit Sahnesauce, Schweinebraten mit Pflaumen oder auch Ente mit Kirschen. Auch zu einem Auberginengratin passt er sehr gut.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Charlouise 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren und ihn in seiner Jugend zu dekantieren. Dieser Wein kann bereits ab 2025 genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2032 positiv weiterentwickeln.

Weitere Merkmale

Der Alkoholgehalt dieses Weins liegt zwischen 14 und 15 %.

Die Eleganz und Tiefe eines Pinot Noir aus Sancerre

Der Produzent

Das Domaine Vincent Pinard liegt in Bué, im Herzen des Loiretals, und wurde offiziell Anfang der 1970er Jahre gegründet, obwohl die weinbauliche Familiengeschichte mehr als zwanzig Generationen zurückreicht. Heute leiten Vincents Söhne, Florent und Clément Pinard, mit Leidenschaft dieses 17 Hektar große Weingut. Das als „Rolls-Royce der Sancerres“ bezeichnete Domaine zeichnet sich durch eine handwerkliche Herangehensweise, begrenzte Erträge und eine nicht zertifizierte biologische und biodynamische Weinbauweise aus, die darauf abzielt, die reinste Authentizität seiner Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen von etwa fünfzig Jahre alten Reben, die nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet werden. Dieser Weinberg der Appellation Sancerre liegt auf lehmig-kalkhaltigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund – ein Terroir, das ideal dazu geeignet ist, der roten Rebsorte der Region eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität zu verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 bot großzügige Witterungsbedingungen, die von einem warmen und relativ trockenen Klima geprägt waren. Dieses milde Wetter begünstigte eine beschleunigte Reifung der Beeren, wodurch bei der Lese Trauben mit dickeren Schalen und optimaler Reife gewonnen werden konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt vollständig von Hand und wird von einer strengen Selektion auf dem Rüttelsortiertisch begleitet. Die Beeren werden vollständig entrappt, bevor eine kalte Maischestandzeit vor der Gärung erfolgt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in konischen Holzbottichen, begleitet von leichten Pigeages und Remontagen. Der Ausbau des Charlouise 2023 dauert 17 bis 20 Monate und erfolgt zu zwei Dritteln in Eichenfässern, die mindestens ein Jahr alt sind, und zu einem Drittel in Holzbottichen, ohne jeglichen Einsatz von neuem Holz.

Rebsorte

100 % Pinot Noir