Domaine Vincent Pinard : Florès 2021
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Beschreibung
Ein mineralischer und komplexer Weißwein von der Loire
Das Weingut
Auf der Domaine Vincent Pinard wird bereits seit Jahrhunderten Weinbau betrieben. Die Domaine ist eine der besten Adressen an der Loire für große Sancerre-Weine. Das in Bué gelegene Familiengut wacht über ein Terroir von 17 Hektar Weinbergen, die sich auf ton- und kalkhaltigen Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet.
Der Weinberg
Florès ist ein Sancerre-Wein von einem Weinberg, der sich in der Ortschaft Caillottes im Dorf Bué befindet. Die durchschnittlich 27 Jahre alten Weinstöcke stehen auf einem steinigen und kalkhaltigen Caillottes-Boden.
Weinbereitung und Ausbau
Die von Hand geernteten Trauben werden vor der pneumatischen Pressung sortiert. Dieser Sancerre-Weißwein ein wird in Tanks vergoren, ebenso wie der Ausbau auf der Hefe.
Assemblage
Der Florès 2021 der Domaine Vincent Pinard ist ein reinsortiger Sauvignon Blanc.
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