Domaine Michèle et Patrice Rion : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 des Domaine Michèle et Patrice Rion

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein Rubinrot mit granatroten Reflexen, leuchtend und von bemerkenswerter Intensität, dabei mit einer schönen Transparenz, wie sie für grosse Weine aus Chambolle-Musigny typisch ist.

Nase

Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit Noten roter Früchte (Himbeere, Kirsche), begleitet von feinen floralen Nuancen, die an Veilchen und Pfingstrose erinnern. Mit Luft kommen würzige Anklänge von Pfeffer und Lakritz hinzu, die das Bouquet bereichern und dem Ganzen zusätzliche Tiefe verleihen.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Auftakt konzentriert, ohne aggressiv zu wirken, und enthüllt eine runde, grosszügige Textur. Die Gaumenmitte bietet schöne Fülle mit seidigen, feinen Tanninen. Die Struktur bleibt elegant, getragen von einer anhaltenden Frische, die die Konzentration des Weins perfekt ausbalanciert. Der Abgang zieht sich lang, mit einem leicht würzigen, mineralischen Eindruck, der die kalkhaltige Herkunft des Terroirs widerspiegelt.

Weinpairing

Dieser Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 begleitet idealerweise feine weisse Fleischgerichte wie ein Kalbskarree mit Morcheln oder einen gebratenen Kapaun. Er harmoniert auch sehr gut mit Federwild wie gebratener Wachtel oder Fasan. Einfach mit Kräutern gebratene Lammzubereitungen sind ebenfalls eine stimmige Kombination. Bei Käse empfehlen sich Weichkäse mit Rotschmiererinde wie Brillat-Savarin oder Reblochon.

Servieren und Lagerung

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 kann bereits jetzt genossen werden und verfügt zugleich über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial, das ihm eine positive Entwicklung bis etwa 2040 ermöglicht. Empfohlen wird eine Serviertemperatur zwischen 15 und 17 °C.

Die Finesse und die Balance eines Premier Cru aus Chambolle-Musigny

Das Weingut

Gegründet 1990 in Prémeaux-Prissey, nahe Nuits-Saint-Georges in Burgund, bewirtschaftet das Domaine Michèle et Patrice Rion heute rund 6 Hektar eigene Rebflächen. Seit 2005 ist Maxime Rion, Sohn der Gründer und ausgebildeter Önologe, schrittweise in den Familienbetrieb eingestiegen. Im Februar 2025 wurde er offiziell zum Geschäftsführer des Weinguts ernannt und sichert damit die generationenübergreifende Kontinuität. Das Weingut zeichnet sich durch seinen innovativen Ansatz im Weinbau, die Bio-Zertifizierung durch Ecocert sowie eine minimalistische Vinifikationsphilosophie aus, die Balance und Frische gegenüber reiner Kraft bevorzugt. Das Gut besitzt zudem prestigeträchtige Monopole wie Clos Saint-Marc und kultiviert eigene Unterlagsreben – eine in Burgund äusserst seltene Praxis.

Der Weinberg

Der Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" stammt aus einer 0,43 Hektar grossen Parzelle im Herzen der Appellation. Dieses Premier Cru Climat trägt seinen Namen nach einem historischen burgundischen Ausdruck für ehemals brachliegende Flächen. Der Weinberg profitiert von einer besonders privilegierten Lage, in unmittelbarer Nähe des berühmten Climat Les Amoureuses. Die Böden bestehen aus flachen alluvialen Ablagerungen mit kalkhaltigen Fragmenten, vermischt mit Ton und Schluff, auf einem anstehenden kalkigen Muttergestein. Diese Zusammensetzung begünstigt eine hervorragende Drainage und ermöglicht es den Wurzeln zugleich, in der Tiefe mineralische Elemente aufzunehmen. Das Weingut bewirtschaftet diesen Weinberg nach den Grundsätzen des biologischen Anbaus, mit strengen Praktiken wie kurzem Rebschnitt, konsequentem Ausbrechen, optimierter Laubwandführung und einer strikten Ertragsregulierung. Seit 2014 werden Programme zur massale Selektion umgesetzt, um die genetische Vielfalt zu bewahren und den Weinberg an klimatische Veränderungen anzupassen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 in Burgund zeichnet sich durch besonders günstige klimatische Bedingungen aus. Die Vegetationsperiode profitierte von warmen Temperaturen und trockenem Wetter, wodurch der Druck durch Pilzkrankheiten deutlich begrenzt wurde. Diese idealen Bedingungen ermöglichten eine optimale Reife der Trauben und führten zu Früchten von grosser gesundheitlicher Reinheit. Die Lese fand bei sonnigem Wetter statt, sodass perfekt gesunde und reife Beeren geerntet werden konnten. Dieser Jahrgang brachte Weine mit tiefer Farbe hervor, mit schöner Fruchtkonzentration, bemerkenswerter Balance zwischen Alkohol und Säure sowie ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Vinifikation und Ausbau

Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben des Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" 2020 sorgfältig auf zwei aufeinanderfolgenden Sortiertischen selektiert. Nach teilweisem Entrappen wurden die Beeren durch Schwerkraft in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Eine Kaltmazeration über mehrere Tage bei einer konstanten Temperatur zwischen 11 und 12 °C ermöglichte eine sanfte Extraktion aromatischer und farbgebender Komponenten. Die alkoholische Gärung erfolgte anschliessend mit natürlichen Hefen, bei kontrollierter Temperatur, die 32 °C nicht überschritt. Die Gesamtdauer der Maischestandzeit betrug etwa achtzehn bis einundzwanzig Tage. Nach Pressung und einer einwöchigen Vorklärung im Tank wurde der Wein durch Schwerkraft in Barriques überführt und während achtzehn Monaten ausgebaut, mit rund 50 % neuen Fässern und 50 % Fässern aus einer Belegung. Während dieser Zeit verblieb der Wein ohne Abstich auf der Feinhefe. Vor der Abfüllung wurde eine Assemblage- und Homogenisationsphase von vier bis acht Wochen im Edelstahltank durchgeführt. Der Wein wurde weder geschönt noch filtriert.

Rebsorte

100 % Pinot Noir