Domaine Laroche : Chablis 1er cru "L'Essence des Climats" 2018
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Beschreibung
Ein Premier Cru aus Chablis mit der Unterschrift der Domaine Laroche
Der Besitz
Die Domaine Laroche ist ein unumgänglicher Bezugspunkt in Chablis, Burgund, und zeichnet sich vor allem durch ihr einzigartiges historisches Erbe aus, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreicht. Die Domaine Laroche, die seit 2009 zur Advini-Gruppe gehört, ist für die Präzision, Eleganz und aromatische Fülle ihrer Weine bekannt, die die Subtilität der Klimazonen von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.
Der Weinberg
Die Domaine Laroche ist eine Referenz unter den Chablis-Weinen und verfügt über einen 90 Hektar großen Weinberg, der nach agroökologischen Methoden bewirtschaftet wird und ausschließlich aus Premiers Crus und Grands Crus besteht.
Der Jahrgang
Die milden Herbst- und Wintermonate begünstigten die schnelle Entwicklung der Reben. Der Sommer, der von trockenen Bedingungen und hohen Temperaturen geprägt war, ermöglichte eine um 8 Tage frühere Weinlese als im Vorjahr.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden 6 Monate auf der Fein Hefe ausgebaut.
Assemblage
100 % Chardonnay.
