Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Côte de Léchet" 2018

1er cru -

Burgund

Chablis

- Weiss - Einzelheiten

Parker | 91

Vinous Neal Martin | 92

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Beschreibung

Ein Premier Cru aus Chablis mit viel Lebendigkeit und Eleganz

Der Besitz

Die Domaine Laroche ist ein unumgänglicher Bezugspunkt in Chablis, Burgund, und zeichnet sich insbesondere durch ihr einzigartiges historisches Erbe aus, das seine Ursprünge im 9. Jahrhundert zurückreicht. Seit 2009 gehört die Domaine Laroche zur Advini-Gruppe und ist für die Präzision, die Eleganz und den aromatischen Reichtum ihrer Weine bekannt, die die Subtilität der Klimazonen von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Domaine Laroche ist eine Referenz unter den Chablis-Weinen und verfügt über einen 90 Hektar großen Weinberg, der nach agroökologischen Methoden bewirtschaftet wird und ausschließlich aus Premiers Crus und Grands Crus besteht.

Der Wein

Der Chablis 1er Cru "Côte de Léchet " 2018 der Domaine Laroche stammt aus einem 0,23 Hektar großen, uralten Weinberg, der einst den Mönchen von Pontigny gehörte und an einem sehr schönen Hang liegt. Dieser 1er Cru, einer der seltensten Weine der Domaine, wird nur in begrenzter Menge produziert.

Der Jahrgang

Die milden Herbst- und Wintermonate begünstigten die schnelle Entwicklung der Reben. Der Sommer war von einem trockenen Klima und hohen Temperaturen geprägt. Die frühe Ernte ist qualitativ hochwertig mit Trauben in perfektem Gesundheitszustand, die einen ausgewogenen und harmonischen Saft aufweisen.

Vinifizierung und Reifung

Die im Weinkeller sortierten Trauben werden vergoren und neun Monate lang in Eichenfässern und Edelstahltanks ausgebaut. Nach der Assemblage erfolgt ein zusätzlicher Ausbau von 8 Monaten auf der Feinhefe.

Assemblage

Chardonnay (100 %).