Domaine Hubert Lamy : Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 der Domaine Hubert Lamy

Verkostung

Farbe

Dieser Weißwein zeigt eine blassgelbe Farbe mit glänzenden und durchscheinenden Reflexen.

Nase

Das olfaktorische Register offenbart sich sogleich mit Noten von frischen weißen Früchten und lebendigen Zitrusfrüchten, veredelt durch feine Nuancen von Trockenfrüchten und kandierten Schalen.

Gaumen

Reichhaltigkeit und Finesse vereinend, betört der Gaumen durch eine samtige Substanz, getragen von einer frischen und gut eingebundenen Säure. Die ausgeprägte Mineralität entfaltet sich bis zu einem langen und rassigen Abgang.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert perfekt mit feinen Fischgerichten in cremiger Sauce wie einem Steinbutt an Beurre blanc, mit Geflügel in Sauce mit subtilen Aromen oder auch mit frischen und länger gereiften Ziegenkäsen.

Service und Lagerung

Der Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2023 eignet sich für einen frühen Genuss, verfügt jedoch zugleich über ein Reifepotenzial, das ihm erlaubt, sich im Keller bis etwa 2040 zu entfalten.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines Weißweins aus Puligny-Montrachet

Das Weingut

Obwohl die Familie seit 1640 im Weinbau verwurzelt ist, wurde die Domaine Hubert Lamy offiziell erst 1973 gegründet. Ursprünglich mit acht Hektar gestartet, umfasst dieses burgundische Weingut heute mehr als achtzehn Hektar, die sich über mehrere renommierte Appellationen verteilen. Seit er die Leitung des Weinguts an der Seite seiner Frau Karine übernommen hat, hat Olivier Lamy dessen Charakter tiefgreifend geprägt. Als Vorreiter der Pflanzungen mit sehr hoher Dichte und leidenschaftlicher Verfechter eines naturverbundenen Weinbaus hat er das Weingut als eine der herausragenden Adressen der Region etabliert.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus der Parzelle Les Tremblots, einem vertraulichen Terroir im Süden der Appellation Puligny-Montrachet. Diese 1946 und 1970 gepflanzten alten Reben gedeihen an einem sanften Hang auf 230 Metern Höhe. Der Untergrund, der Kalkmergel und weiße Steine vereint, verleiht dem Wein seine mineralische Signatur. Die Bewirtschaftung des Weinbergs beruht auf nachhaltigen Praktiken, die jeglichen chemischen Einsatz ausschließen, mit einer Vorliebe für die massale Selektion und einer sorgfältigen Arbeit an der Laubwand.

Rebsorte

Dieser Puligny-Montrachet Village "Les Tremblots Vieilles Vignes" 2024 der Domaine Hubert Lamy ist ein reinsortiger Chardonnay.