Domaine Henri Bourgeois : Grande Réserve 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für den Grande Réserve 2023 vom Domaine Henri Bourgeois

Verkostung

Robe
Die goldene Robe präsentiert sich mit grünen Reflexen.

Nase
Die Nase offenbart ihre Komplexität durch Düfte von Grapefruit, Ananas, weißen Blumen und Buchsbaum.

Gaumen
Der Gaumen ist großzügig und präzise und verbindet eine gourmandige Fruchtstruktur mit einem anhaltenden Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Weißwein von der Loire passt ideal zu Fisch, weißem Fleisch oder frischem Käse.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei 11-12°C servieren.

Lagerung

Dieser Weißwein von der Loire kann ab sofort genossen werden, kann aber auch bis 2028 weiter reifen, um sein volles aromatisches Potenzial zum Ausdruck zu bringen.

Raffinesse und aromatischer Fülle: Ein verführerischer Weißwein von der Loire

Das Weingut

Arnaud, Lionel und Jean-Christophe Bourgeois sind die dritte Generation, die das Familienweingut leitet, das 1950 von Henri Bourgeois gegründet wurde. Mit einer Fläche von 72 Hektar erstreckt sich der Weinberg des Domaine Henri Bourgeois über eine Vielzahl von Terroirs, bestehend aus kalkhaltigen Lehmböden, Kimmeridge-Mergel und Feuerstein, die alle zur Signatur jedes dieser Weine von der Loire beitragen. Durch die Leidenschaft und Sorgfalt, die sowohl im Weinberg als auch in der Parzellenweinbereitung angewendet wird, produziert die Familie Bourgeois Weine, die für ihre Qualität, Finesse und reine Ausdruckskraft jedes dieser großen Terroirs bekannt sind.

Der Weinberg

Der Grande Réserve der Familie Bourgeois ist ein Wein aus Sancerre und stammt aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Lehmböden angelegt sind.

Weinbereitung und Reifung

Ein sanftes Pressen, um das aromatische Potenzial der Trauben zu bewahren, wird von einer natürlichen Klärung des Mosts bei Kälte gefolgt. Dieser weiße Sancerre-Wein erfährt eine Fermentation in Edelstahltanks (16 bis 19°C) vor einer Reifung auf feinen Hefen für 5 Monate.

Assemblage

Sauvignon Blanc (100%)