Domaine Guy Amiot et Fils : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Demoiselles" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet 1er Cru Les Demoiselles 2022 du Domaine Guy Amiot et Fils

Verkostung

Robe
Dieser große Chardonnay aus Puligny-Montrachet weist eine strahlend goldene Robe auf, die wahre Signatur der schönsten Ausprägungen dieser Rebsorte auf diesem außergewöhnlichen Terroir.

Nase
Die Nase verführt durch ihre aromatische Fülle und Präzision. Feine Noten von Zitrusblüten und frischer Zitrone verschmelzen mit gourmandigen Noten von Pfirsich und reifer Aprikose. Beim Belüften intensiviert sich die Mineralität, begleitet von eleganten Anklängen an Trockenfrüchte und geröstete Mandeln.

Gaumen
Am Gaumen beeindruckt er durch Dichte und Finesse. Aus alten, optimal exponierten Reben stammend, offenbart dieser Wein ein nobles mineralisches Rückgrat, getragen von einer großzügigen Struktur und großer Tiefe. Die aromatische Persistenz zeigt sich in aufeinanderfolgenden Schichten und verleiht dem Wein eine beinahe taktile Dimension.

Servieren und Lagerung

Dieser 1er Cru "Les Demoiselles" kommt am besten bei 12 und 14 °C zur Geltung. Er kann bereits heute genossen werden, doch seine edle Substanz erlaubt ihm eine reizvolle Entwicklung bis etwa 2032.

Ein rassiger 1er Cru blanc de Bourgogne, getragen von seltener Frische

Der Produzent

Gegründet 1920 in Chassagne-Montrachet durch Arsène Amiot, verkörpert das Domaine Guy Amiot et Fils seit fünf Generationen die burgundische Exzellenz. Heute unter der Leitung von Thierry und Fabrice Amiot zeichnete es sich bereits in den 1930er-Jahren durch die hauseigene Flaschenabfüllung aus. Das Weingut pflegt ein tief verwurzeltes Erbe, in dem familiäre Tradition auf starken weiblichen Einfluss trifft, verkörpert durch die seit 2015 geschaffenen Cuvées Flavie und Simone. Zu seinen Juwelen zählen emblematische Climats wie Les Caillerets, Les Vergers und das prestigeträchtige Montrachet Grand Cru.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation Puligny-Montrachet erstreckt sich die Parzelle "Les Demoiselles" über 0,31 Hektar. Ihre vom morgendlichen Licht durchflutete Lage und der für die Côte de Beaune typische kalkmergelhaltige Boden bieten dem Chardonnay ideale Voraussetzungen. Die 50 Jahre alten Reben verleihen dieser Cuvée eine außergewöhnliche Komplexität und mineralische Spannung.

Rebsorte

100 % Chardonnay