Domaine Guy Amiot et Fils : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Caillerets" 2021

Charakeristika und Verkostungstipps des Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" 2021 vom Domaine Guy Amiot et Fils

Lagerung
Dieser Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Caillerets" kann bereits heute aufgrund seiner Lebendigkeit und aromatischen Ausdruckskraft genossen werden. Dennoch ermöglichen einige Jahre Ruhe im Keller diesem Wein, seine gesamte Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Sein optimaler Trinkzeitraum erstreckt sich idealerweise von 2026 bis 2031.

Die Struktur und das Gleichgewicht eines 1er Cru de Bourgogne

Weingut
Gegründet 1920 in Chassagne-Montrachet von Arsène Amiot, wird das Domaine Guy Amiot et Fils heute von Thierry und Fabrice Amiot geführt, unterstützt von Héloïse, Vertreterin der fünften Generation. Dieses Familiengut, reich an einem weiblichen Erbe, das seit 2015 mit den Cuvées "Flavie" und "Simone" gewürdigt wird, erstreckt sich über 29 Appellationen, darunter der prestigeträchtige Grand Cru Le Montrachet. Als Pionier der Abfüllung im eigenen Haus seit den 1930er-Jahren kultiviert das Gut mit großer Sorgfalt Chardonnay und Pinot Noir auf außergewöhnlichen Terroirs wie Les Caillerets und Les Vergers.

Terroir
Die 0,66 Hektar große Parzelle "Les Caillerets" verfügt über eine ideale Südost-Ausrichtung im emblematischen Terroir von Chassagne-Montrachet. An einem steilen Hang mit mageren Ton- und Kalkböden gelegen, bietet sie den rund 70 Jahre alten Reben eine tiefe Verwurzelung im Urgestein.

Rebsorte
100 % Chardonnay