Domaine du Cellier aux Moines : Santenay 1er cru "Beauregard" 2015

Santenay 1er Cru Beauregard 2015 der Domaine du Cellier aux Moines: ein tiefer Santenay 1er Cru

Der Santenay 1er Cru Beauregard der Domaine du Cellier aux Moines, ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Santenay 1er Cru hergestellt wird, profitiert von Reben, die durchschnittlich 20 Jahre alt und auf einer Fläche von 26 Ar angepflanzt sind. Sie profitieren von recht tiefen Kieselböden, die einen beachtlichen Kalkanteil haben. Der Aufzug des Weines erfolgt durchschnittlich 14 bis 16 Monate lang in Fässern (50% in neuen Fässern), mit einigen Bâtonnages. 

Bei der Verkostung entwickelt der Santenay 1er Cru Beauregard der Domaine du Cellier aux Moines großzügige und wohlschmeckende Aromen von gelben Früchten, verbunden mit einer schön integrierten holzigen Note. Im Mund zeigt der Wein sich extrem tief. Der Abgang offenbart eine angenehme Milde und eine wunderbare Ausgeglichenheit, dank einer schönen Frische. Der Wein neigt dazu, auf angenehme Art und Weise zu altern.