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Domaine du Cellier aux Moines : Givry Village "Clos Pascal" Monopole 2017

Burgund - VillageGivry - Rot - 13.5°
Domaine du Cellier aux Moines : Givry Village "Clos Pascal" Monopole 2017
710 € inkl. MwSt.Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)| 157,78 €/L
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Andere Jahrgänge

Ein Premier Cru von rotem Givry aus Cellier aux Moines

Der Besitz

Die Domaine Cellier aux Moines wurde 1130 von den Zisterziensermönchen der Abtei La Ferté gegründet. Diese Mönche waren die ersten, die den berühmten Clos de Bourgogne bauten. Seit 2004 hat die Familie Pascal mit der abgeschlossenen Umstellung auf biologisch-dynamischen Landbau die Vitalität des Gutes erfolgreich wiederhergestellt und wiederbelebt.

Der Weinberg

In Givry erstreckt sich das Weingut der Domaine du Cellier aux Moines über 5 Hektar rund um den historischen Keller und 27 Ar eingezäuntes Land. Die Cuvée Givry Village Clos Pascal Monopole 2017 stammt aus dem Clos Pascal, mit 27 Ar nach Süden ausgerichteter Fläche. Die Reben werden zwischen 300 und 310 Meter über dem Meeresspiegel auf flachen Lehm- und Kalkböden angebaut. Seit diesem Jahr 2017 setzt Cellier aux Moine einen nachhaltigen Weinbau nach den Prinzipien der Biodynamik um.

Der Millésime

Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch klassische Bedingungen im Burgund aus. Im Mai traten einige Fröste auf, bevor ein heißer Sommer einsetzte, der es den Trauben erlaubte, eine perfekte Reife zu erreichen. Das Jahr 2017 wird ein Meilenstein in der Geschichte der großen Burgunderjahrgänge bleiben.

Rebsorte

Der Givry Village Clos Pascal Monopole 2017 von Cellier aux Moines wird aus Pinot Noir, der burgundischen Rebsorte par excellence, hergestellt.

Parker : 93 / 100
BurgundGivry
Alkohol
13.5

Traubensorten
Pinot Noir

Umweltzertifikat
Umstellung auf biologischen Anbau

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Lage
Côte Chalonnaise

Region
Burgund

Appellation
Givry

Farbe
Rot

Produzent
Domaine du Cellier aux Moines

Sonderangebot
Nein

Klassifikation
Village

Parker
93

Allergene
Enthält Sulfite

Sonderangebot
Nein

01.1.3