Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru 2022

Eleganz und Präzision eines großen Weißweins aus Burgund

Der Produzent
Als leidenschaftliche und renommierte Winzerin stellt Caroline Frey ihr Talent in den Dienst außergewöhnlicher Terroirs. Mit ihrem gleichnamigen Domaine ist es ihr Anliegen, die Quintessenz der großen burgundischen Climats mit einem respektvollen Ansatz gegenüber Umwelt und Lebewesen zum Ausdruck zu bringen. Ihre Cuvées zeichnen sich durch ihre Reinheit, ihre Präzision und ihre Fähigkeit aus, die Identität ihres Entstehungsortes originalgetreu wiederzugeben.

Der Weinberg
Dieser weiße Corton Grand Cru stammt von prestigeträchtigen Parzellen auf dem berühmten Hügel von Corton, in Burgund. Dieses legendäre Terroir, geprägt von perfekt exponierten Kalk-Mergel-Böden, bietet ideale Bedingungen für die Entfaltung des Chardonnay. Die Reben profitieren von einer optimalen Sonneneinstrahlung, die es den Trauben ermöglicht, eine perfekte Reife zu erreichen und dabei eine schöne Frische zu bewahren.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 war in Burgund von wechselhaften klimatischen Bedingungen geprägt, mit einem milden Winter, gefolgt von einem milden Frühling und einem heißen, trockenen Sommer. Diese Bedingungen begünstigten eine ausgezeichnete Reife der Beeren und brachten Weißweine von großer aromatischer Fülle hervor, die durch eine bemerkenswerte mineralische Spannung ausgeglichen werden.

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand Cru 2022 des Domaine Caroline Frey

Verkostung

Robe
Von schöner Klarheit präsentiert sich der Wein in einem hellen Gelb mit goldenen, glänzenden Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit zarten Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, subtil unterstrichen von blumigen Nuancen und einer feinen Mineralität.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und großzügig und offenbart eine seidige Textur. Der Gaumen zeigt Aromen von Weinbergpfirsich und frischer Mandel, getragen von einer schönen Spannung, die das Finale zu einer bemerkenswerten Länge dehnt.

Weinpairing
Dieser große Weißwein aus Burgund begleitet ideal raffinierte Gerichte wie in gesalzener Butter gebratenen Hummer, gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel aus der Bresse in Sahnesauce.

Servieren und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 12 und 14 °C zu servieren. Dieser Corton Grand Cru verfügt über ein exzellentes Lagerpotenzial und kann viele Jahre im Keller weiter reifen, um seine ganze Komplexität zu entfalten.