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Domaine Ballot-Millot : Meursault 1er cru "Genevrières" 2023
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Beschreibung
Die Eleganz und mineralische Präzision eines großen Weißweins aus Meursault
Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er Cru „Genevrières" 2023 Domaine Ballot-Millot
Verkostung
Robe
Eine zarte, blassgoldene Farbe erstrahlt im Glas.
Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Komplexität aus.
Gaumen
Der Gaumen offenbart eine Struktur von großer Eleganz, getragen von einer schönen mineralischen Präzision.
Der Produzent
Während die weinbauliche Geschichte der Familie bereits 1630 beginnt, geht die offizielle Gründung des Domaine Ballot-Millot auf den Anfang des 18. Jahrhunderts zurück. Das in Burgund gelegene, historische Weingut bewirtschaftet einen Weinberg von etwa zehn bis zwölf Hektar, verteilt auf renommierte Appellationen der Côte de Beaune. Charles Ballot, der die sechzehnte Generation vertritt, leitet das Weingut seit dem Jahr 2000. Gestärkt durch seine Erfahrungen im Ausland, initiierte er einen bedeutenden ökologischen Wandel: Er verzichtete auf chemische Unkrautvernichtungsmittel zugunsten einer sorgfältigen Bodenbearbeitung, um den Ausdruck seiner Terroirs zur vollen Geltung zu bringen.
Der Weinberg
Dieser Meursault 1er Cru stammt aus der renommierten Parzelle Genevrières. Dieses außergewöhnliche Terroir beherbergt einige der ältesten Chardonnay-Reben des Weinguts, deren Stöcke etwa fünfundsechzig bis siebzig Jahre alt sind. Die Bewirtschaftung der Reben erfolgt unter größtmöglicher Rücksichtnahme auf die Umwelt, mit mechanischer Bodenbearbeitung und einer deutlichen Reduzierung des Einsatzes von Pflanzenschutzmitteln.
Der Jahrgang
Das Jahr 2023 profitierte während des gesamten Vegetationszyklus von außergewöhnlichen Wetterbedingungen, die den Beeren eine bemerkenswerte Qualität ermöglichten.
Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung des Meursault 1er Cru „Genevrières" 2023 beruht auf einer wenig interventionistischen Philosophie. Die Arbeiten im Keller werden mit größter Sorgfalt durchgeführt, um die Authentizität des Terroirs und die Reinheit der Frucht zu bewahren.
Rebsorte
Chardonnay (100 %).
